Zucca e patate gratinati al forno

La zucca e patate gratinati è un secondo piatto o un contorno che realizzo spesso nel periodo invernale. Molto facile e veloce perché non va cotto nulla prima ma, una volta pulita la zucca e sbucciate le patate, vanno sistemate dentro una pirofila da forno e condite. Poi direttamente in forno e sono pronte. Molto comodo come piatto da realizzare se si hanno ospiti o se si vuole presentare nel buffet di queste feste Natalizie. Può essere preparato prima e tenuto in frigo. Quando deve essere servito, in forno per 20/25 minuti ed avrete un piatto veramente gustoso.  Adoro gratinare al forno queste verdure abbinate con le patate. E tu come realizzi le verdure gratinate? Scrivilo nei commenti.

 

Zucca e patate gratinati

• 200 g di zucca,
• 400 g di patate,
• 100 g di edamer,
• Olio Evo qb,
• Pan grattato qb,
• Parmigiano grattugiato qb.

1. Iniziare a pulire la zucca.
2. Sbucciare le patate e immetterle dentro una ciotola colma d’acqua .
3. Tagliarle a fettine finissime e lasciare da parte. Sempre lasciandole dentro la ciotola con acqua .
4. Prendere ora una pirofila da forno , mettere un filo di olio e cospargere di Pan grattato la base. 
5. Fare un primo strato di patate, uno di zucca , un po’ del formaggio tagliato a tocchetti, olio, parmigiano e pan grattato.
6. Chiudere con un altro strato di patate, formaggio, parmigiano grattugiato, pan grattato e olio.
7. Infornare a 180 per circa 20/25 minuti.

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