Tortine allo yogurt | Ricetta con burro

Le tortine allo yogurt sono dei deliziosi dolcetti realizzati per la merenda di mia figlia. Molto facili e veloci sono dei dolcetti comodi anche da trasportare per una merenda a scuola. Cerco sempre di realizzare delle merende genuine per la mia bambina e che  siano facili e veloci nella realizzazione perché non ho molto tempo per preparare sempre tutto. Scommetto che anche tu come mamma ti starai chiedendo quanto tempo ci vuole per realizzarle. Allora, considera che ho fatto tutto iniziando alle 19 di sera e finendo la cottura alle 20.30. Queste tortine possono essere anche arricchite con della nutella o della confettura. Una volta cotte, basta aprirle tagliandole a metà e farcendole con quello che più piace.  Sono buonissime sia semplici che farcite. Inoltre puoi spolvero con dello zucchero a velo.

 

Tortine allo yogurt

Ingredienti:

• 3 uova,
• 150 g di farina 00,
• 50 g di fecola di patate,
• 120 g di zucchero semolato,
• 125 g di yogurt bianco magro,
• 100 g di burro a pezzetti morbido,
• 10 g di lievito per dolci.

Procedimento:

1. In una ciotola mettere le uova con lo zucchero e montare con un frullino.
2. Aggiungere il burro morbido a tocchetti e mescolare energicamente.
3. Aggiungere lo yogurt. Mescolare per bene.
4. Aggiungere la farina setacciata con la fecola di patate e mescolare fino a far diventare il composto liscio ed omogeneo.
5. Infine aggiungere il lievito per dolci. Mescolare per bene.
6. Versare il composto negli stampini di alluminio di dimensione 10,9×2 cm o in pirottini da muffin.
7. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti. Fare sempre la prova stecchino.
8. Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella per dolci.
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Tortine allo yogurt

Consiglio:

Se non vuoi utilizzare il burro, puoi semplicemente utilizzare l’olio. Sostituiscilo dunque con 80 g di olio di semi di mais.

Ma tu sei una mamma come me che cerchi ricette facili e veloci per realizzare sempre una merenda sana per te e la tua famiglia? Allora sei arrivata nel posto giusto. Visita tutte le mie sezioni e scoprirai tante ricette gustose e facili da realizzare.

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A presto alla prossima ricetta!