Torta veloce yogurt e limone

La Torta veloce yogurt e limone è il classico dolce da colazione profumato al limone e molto soffice. In questa versione ho utilizzato lo yogurt bianco senza lattosio ma può essere utilizzato qualsiasi yogurt. Ottimo dolce da credenza per colazione o per la merenda dei bambini. Può essere anche farcito con creme o marmellate. Una ricetta molto semplice che devi assolutamente provare.

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Torta yogurt e limone

Dose: stampo da 24 cm

Tempo di realizzazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti:

• 3 uova,
• 320 g di farina 00,
• 150 g di zucchero semolato,
• 125 g di yogurt bianco (io senza lattosio),
• 110 g di olio di semi di girasole,
• 12 g di lievito per dolci,
• succo e scorza di un limone.

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero semolato fino a far diventare il composto bello gonfio e spumoso. Aggiungere poi il succo e la scorza di limone, continuare a lavora il composto. Procedere con l’aggiunta di olio e yogurt, continuare a mescolare. Per ultimo aggiungere la farina setacciata con il lievito. Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, versare il composto nello stampo precedentemente imburrato. Cuocere la torta in forno statico a 180°C per circa 35 minuti.

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