Torta di riso al pesto di basilico
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Torta di riso pesto e basilico

La Torta di riso al pesto di basilico è un primo piatto molto facile e veloce che preparo quando gioco di anticipo per preparare la cena o il pranzo. Si prepara in pochi minuti e può essere fatto anche in anticipo. Con la cottura al microonde è tutto più veloce e, da quando ho scoperto il cuoci riso Giga Tupperware è ancora più veloce. Salva la ricetta e provala anche tu! Ti aspetto per sapere cosa ne pensi.

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Torta di riso al pesto di basilico

Dose: 4 persone

Tempo di realizzazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti:

  • 300 g di riso per risotto,
  • 500 ml di acqua,
  • 140 g di pesto di basilico (io senza aglio),
  • 160 g di speck a stick,
  • 200 g di formaggio a pasta filata,
  • sale,
  • parmigiano grattugiato,
  • pan grattato.

Procedimento:

Mettere l’acqua all’interno del cuoci riso Giga o in un contenitore adatto al microonde. Aggiungere il riso, chiudere con i due sigilli e mettere a cuocere in forno a microonde per 10 minuti a 900W. Lasciare riposare per 5 minuti con forno spento dopo la cottura. Una volta pronto, condire con pesto, formaggio tagliato a pezzetti, un po’ di sale, lo speck e il parmigiano grattugiato. Mescolare per bene e versare in una pirofila da forno. Spolverare la superficie con parmigiano grattugiato e pan grattato. Prima di servire mettere nuovamente in forno a microonde per 2 minuti funzione grill.

 

Torta di riso al pesto di basilico

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Il mio nome è francesca, da sempre ho amato pasticciare in cucina ed è per questo che ho deciso di aprire il mio blog come se fosse un diario virtuale. le ricette che trovi sono quelle che preparo per la mia famiglia, semplici e veloci per chi ha poco tempo per la cucina. Da qualche tempo sono anche diventata consulente Tupperware! se vuoi info su tutto quello che puoi realizzare con questi prodotti, scrivimi.

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