Torta cremosa al mascarpone

La Torta cremosa al mascarpone è un dolce semplice e senza glutine che può essere preparato in pochissimi minuti. Ha una cottura un po’ lunga per asciugare bene ma vi assicuro che è un dolce molto goloso. L’ho provato anche dopo averlo conservato in frigo e devo die che l’ho trovato ancora più buono. Provalo anche tu e fammi sapere se ti piace di più la versione a temperatura ambiente o freddo da frigorifero. A presto!

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Torta cremosa al mascarpone

Dose: stampo quadrato 20×20 cm

Tempo di realizzazione e cottura: 50 minuti circa

Ingredienti:

• 250 gr di mascarpone,
• 100 gr di zucchero semolato,
• 1 uovo,
• 50 gr di fecola di patate,
• 120 gr di cioccolato fondente,
• zucchero a velo per la superficie.

Procedimento:

Lavorare il mascarpone con lo zucchero, aggiungere l’uovo e continuare a lavorare con una semplice frusta a mano o un frullino elettrico. Aggiungere anche la fecola di patate e lavorare bene il composto fino a farlo diventare liscio ed omogeneo. Per ultimo aggiungere il cioccolato fondente precedentemente tagliato a pezzetti, amalgamare bene il composto. Versare in uno stampo precedentemente imburrato o rivestito con carta forno. Cuocere la torta cremosa al mascarpone per circa 40 minuti a 180°C. Prima di servire, lasciare raffreddare.

Consiglio:

la torta cremosa al mascarpone è buonissima come dessert da conservare in frigo e servire freddo.

 

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