Torta cacao e noci | Ricetta senza burro

La torta cacao e noci è un dolce semplice e gustoso. L’unione del cacao amaro e delle noci rendono questo dolce unico ed irresistibile. Fatto per caso un pomeriggio quando dovevano venire a casa delle amiche. Avevo dei gherigli di noci appena sgusciate ed ho pensato di metterle in questo dolce al cacao. Non so voi ma io adoro i dolci con la frutta secca, specialmente in questo periodo autunnale. per non parlare dei dolci con il cioccolato o il cacao li adoro. Prova anche la torta miele e noci cliccando qui

 

Torta cacao e noci

Ingredienti:

Dose per uno stampo da 22 cm di diametro

• 4 uova,
• 200 g di farina macinata a pietra (farina di tipo 1, o anche se proprio non avete altra farina potete usare la classica farina 00),
• 30 g di cacao amaro,
• 200 g di zucchero di canna,
• 1/2 bustina di lievito per dolci,
• 100 g  di olio di semi di mais,
• 50 g  di gherigli di noci.

Procedimento:

1. In una terrina sbattere le uova con lo zucchero di canna.
2. Aggiungere l’olio a filo e continuare ad amalgamare.
3. A parte setacciare la farina con il lievito, aggiungere il cacao amaro e amalgamare gli ingredienti secchi.
4. Unire quindi le farine al composto di uova e mescolare fino a far diventare un composto omogeneo.
5. Aggiungere i gherigli di noci leggermente spezzettate, amalgamare.
6. Versare il composto nello stampo da 22 cm. 
7. Cuocere in forno a 180°C per 40 minuti(fare sempre la prova stecchino).
8. Sfornare e lasciare nello stampo per qualche minuto.
9. Estrarre dallo stampo e lasciare raffreddare su una gratella per dolci.

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