Torta Ace solo albumi

Non poteva mancare la mia ricetta con i prodotti della Degustabox di questo mese di febbraio. La Torta Ace solo albumi è stata realizzata con gli albumi della LeNaturelle e il succo Ace Bio della Santal. Come sempre ringrazio Degustabox per le sue Box sempre ricche di prodotti base e di stuzzichini. Prova questa torta soffice e leggera per colazione e ricorda che se vuoi anche tu acquistare la tua Degustabox, puoi utilizzare il codice Francescaper averla a 9,99 + un prodotto extra in omaggio + spedizione gratuita!

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Torta Ace solo albumi

Dose: stampo 26 cm di diametro

Tempo di realizzazione e cottura: 45 minuti circa

Ingredienti:

• 220 gr di farina 00,
• 120 gr di zucchero semolato,
• 120 gr di olio di semi di mais,
• 150 gr di succo Ace Santal Bio,
• 8 gr di lievito per dolci,
• 110 gr di albumi d’uovo LeNaturelle.

Procedimento:

1. Nella ciotola della planetaria, montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Mettere da parte.
2. In una terrina, mescolare olio e succo. Iniziare a aggiungere la farina setacciata con il lievito e lo zucchero, mescolando energicamente.
3. Una volta che il composto risulterà liscio ed omogeneo, aggiungere pian piano gli albumi montati. Mescolare dal basso verso l’alto per non smontare il composto. 
4. Versare in uno stampo precedentemente imburrato. Cuocere a 180°C per circa 40 minuti. Prima di sfornare, fare la prova stecchino.

 

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