tronchetto di natale dolceDessert, Ricette con nutella, Ricette di Natale, Ricette dolci, Torte

Tronchetto di Natale dolce

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Il Tronchetto di Natale dolce è il classico dolce che si realizza per queste feste di Natale. Si può realizzare in mille modi e si trovano sempre ricette diverse per questo tronchetto di Natale. Dopo aver realizzato la ricetta del tronchetto salato di Natale, ho voluto provare anche la versione dolce. La realizzazione di questa ricetta è molto semplice. Dovevo fare …

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biscotti girellaBiscotti, Dolci per la colazione, Ricette con pasta frolla, Ricette di Natale, Ricette dolci

Biscotti girella facili e veloci

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I biscotti girella sono dei deliziosi biscotti di pasta frolla realizzati con una parte di frolla bianca e una parte di frolla al cacao. Sono semplici e veloci e si possono conservare in un barattolo per biscotti per diversi giorni senza che perdano la loro friabilità. Per i biscotti di frolla preferisco utilizzare queste dosi che a breve vi descriverò …

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Crostate, Ricetta con le mele, Ricette con pasta frolla, Ricette di Natale, Ricette dolci

Crostata di mele e arance

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La crostata di mele e arance è un dolce molto buono che si può realizzare anche per queste feste di Natale, da presentare a tavola come dessert. In questo caso ho fatto qualche decorazione natalizia realizzando un cerchio di frolla e, con l’aiuto dei taglia biscotti natalizi, ho decorato con un alberello e delle stelle. Si possono realizzare anche tante altre decorazioni. A voi la …

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Dessert, Ricette di Natale, Ricette dolci, Torte

Profiteroles | Ricetta classica con cioccolato

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I Profiteroles al cioccolato è un dessert che tutti conoscono. Esistono varie versioni ma, il profiteroles classico al cioccolato con i bignè ripieni di crema chantilly, secondo me è il Top dei dessert. Non è un dessert difficile e, per la sua realizzazione,  basta organizzarsi con la preparazione delle ricette base per avere un dessert ottimo da presentare ai vostri ospiti. …

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Consigli di cucina, Ricette di Natale

Menu della Vigilia di Natale

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Menu della vigilia di Natale è una piccola guida che potrai seguire per creare la tua cena speciale per questo giorno speciale. Devi decidere il menu delle Vigilia di Natale? Le ricette per il Cenone tradizionale del 24 di Dicembre di solito sono a base di pesce e verdure:  baccalà, salmone, crostacei, gamberi e gamberoni, gratin, pesci al forno, verdure gratinate e …

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Lievitati dolci, Lievito Madre, Ricette di Natale, ricette dolci con lievito madre

Pandoro classico | Ricetta di F. Favorito

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Il pandoro classico è la ricetta di un noto e grande pasticcere, Francesco Favorito ed è realizzata con lievito madre. Come tutti i grandi lievitati ha la sua difficoltà. Non ha prezzo riuscire a realizzare un grande lievitato. La preparazione, l’attesa, il procedimento lungo e difficile vengono ripagati tutti. Una gioia nel vederlo lievitare e un’emozione non da poco quando viene …

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Dessert, Ricette con nutella, Ricette di Natale, ricette dolci senza forno, Torte

Cheesecake alla nutella | Dolce senza cottura

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La cheesecake alla nutella è un dolce senza cottura facile e veloce. Senza l’utilizzo di addensanti né di gelatina può essere preparata in pochi tempo per avere un dessert gustoso ed elegante. Adatta in qualsiasi stagione può essere realizzata anche per queste feste di Natale per avere un dolce fresco e che piacerà sicuramente a tutti. Cheesecake alla Nutella | Dolce …

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Lievitati dolci, Lievito Madre, Ricette di Natale, ricette dolci con lievito madre

Pandoro classico Giorilli | Ricetta grandi lievitati

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Il pandoro classico Giorilli è una ricetta realizzata con il Lievito madre. Come tutte le ricette dei grandi lievitati ha la sua complessità e inoltre tempi lunghi di lievitazione. Ma, come dico sempre, tutto questo lavoro viene ripagato dal prodotto che si ottiene. Un pandoro fatto in casa è qualcosa di unico e difficilmente si può trovare in commercio. la …

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Dessert, Ricette con pan di spagna, Ricette Dolci gluten free

Coppe crema e frutta | Ricetta dolce Gluten free

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Le coppe crema e frutta è un dessert gluten free nato per caso, dopo aver preparato al crostata crema e frutta (ricetta qui), erano rimasti degli ingredienti. In cucina non si butta nulla, ciò che rimane può essere trasformato, basta un po’ di fantasia. Questo delizioso dessert è composto da uno strato di pezzetti di pan di spagna gluten free …

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Crostate, Dessert, Ricette con le fragole, Ricette con pan di spagna, Ricette dolci, Ricette Dolci gluten free, Torte

Crostata morbida alla frutta gluten free

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La crostata morbida alla frutta gluten free è stata realizzata per una mia amica intollerante al glutine, è stata apprezzata anche da tutti gli altri ospiti. Un morbido pan di spagna cotto nello stampo da crostata, una crema pasticcera profumata senza glutine e una copertura di frutta di stagione con fragole, ciliegie, lamponi, more e mirtilli. Elegante nella presentazione e …

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