Primi Piatti, Primi piatti verdure, Ricette con le melanzane, Ricette salate
Il tortino di tagliatelle con melanzane è un primo piatto molto semplice ma realizzato in questo modo può essere un primo piatto da presentare per un pranzo o cena per i vostri ospiti. Può essere anche un’idea molto carina per preparare la cena di San Valentino perché queste piccole mono porzioni sono veramente invitanti e scenografiche. Pronte in pochissimo tempo possono …
Ricette di Natale, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi piatti di pesce
I calamari in umido è un secondo piatto di pesce che realizzo spesso perché piacciono molto in famiglia. Mia figlia adora i calamari in tutte le salse e devo dire che questo piatto è molto comodo perché hai sia un condimento per un primo piatto che un secondo piatto. Molto facile da realizzare e con pochi ingredienti. Solo calamari tagliati …
Primi Piatti, Ricette di Natale, Ricette salate
La torta di riso ripiena è un primo piatto che può essere preparato in anticipo e poi messo in forno prima di essere servito. Preparo spesso questi piatti perché lavorando e non avendo mai tempo per stare ore in cucina, preparo tutto in anticipo per avere una cena pronta in poco tempo. Questo primo piatto è molto semplice sia nella realizzazione …
Ricette Base, Ricette salate, Ricette salse e condimenti
Il pesto alla siciliana è una ricetta molto conosciuta anche per la sua varietà e personalizzazione degli ingredienti. La base fatta con la ricotta, il basilico, olio, può essere personalizzata sul tipo di pomodoro da utilizzare o sostituire il parmigiano grattugiato con il pecorino. Nella mia versione ho utilizzato ricotta di pecora freschissima, pomodori pachino, pecorino grattugiato. Un condimento fresco …
Ricette con le zucchine, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi piatti di carne
Le fettine di pollo panate con zucchine è un secondo piatto diverso dal solito da preparare anche ai bambini. Sono delle semplici fettine di pollo panate nella farina, nell’uovo e infine nel pane bianco sminuzzato. Cotte in padella con un filo di olio e poi con l’aggiunta di zucchine e pomodorini sarà un secondo piatto da leccarsi i baffi. Morbide dentro …
Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi piatti di carne
Le fettine di pollo piccanti è un secondo piatto realizzato con uno dei prodotti della box di Degustabox di settembre. Un Box ricco di prodotti di marca con tante sorprese ogni mese che riescono ad arricchire la mia cucina. Questo mese , tra i tanti prodotti come Loacker, Riso Gallo, Birra Moretti, ho trovato anche i tubetti di pomodoro con le verdure …
Lievitati Salati, Lievito Madre, Pizze&Co, Ricette salate, Ricette salate con lievito madre
La focaccia ripiena di verdure è un morbido impasto di pasta di pizza con un ripieno leggero composto da insalata verde mista , pomodorini pachino e formaggio per pizza. L’impasto della pizza è quello solito che realizzo quando faccio la pizza in teglia ma con l’aggiunta di un po’ di olio in più per renderla più morbida. Il ripieno di verdure poi …
Primi Piatti, Primi piatti pesce, Ricette con le zucchine, Ricette di Natale, Ricette salate
Le trofie con scampi e zucchine al mojito è un primo piatto dai mille sapori. Un condimento realizzato con zucchine, pomodoro, scampi e arricchito con una spolverata di zenzero, pistacchio, menta, lime. Un primo piatto fresco e saporito che richiama tanto il famoso cocktail il Mojito. Questa ricetta è stata realizzata per il Gusto Contest Food Blogger’s got talent. Dopo …
Ricette con le melanzane, Ricette estive, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure
La Parmigiana di melanzane senza frittura è una versione più leggera della classica parmigiana con le melanzane fritte. Un piatto gustoso cotto in forno con le melanzane a crudo. Il segreto per ottenere una parmigiana morbida, è quello di tagliare a fettine fini la melanzana. In questo modo riuscirà a cuocersi bene e a risultare molto morbida. Inoltre consiglio di aggiungere al condimento …
Ricette con le zucchine, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure
Il parmigiana di zucchine senza frittura è una valida alternativa della classica parmigiana con le zucchine fritte. In questo caso le zucchine sono state prima tagliate a listarelle e poi scottate in acqua calda bollente salata. Molto importante è tagliare le zucchine sottilissime aiutandosi con un utensile adatto per il taglio fino delle verdure e sbollentarle in acqua calda salata per farle ammorbidire. Una volta fredde si è …
