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Filetto di persico con patate
Il Filetto di persico con patate è un secondo piatto di pesce facile e veloce. Utilizzo sempre il pesce fresco per queste preparazioni perché risulta più gustoso e, se dovesse avanzare, lo posso utilizzare anche il giorno dopo per condire la pasta. Adoro questa ricetta perché è adatta sia per un secondo piatto che per…
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Filetti di merluzzo gratinati al forno
Il Filetti di merluzzo gratinati al forno è una ricetta che preparo spesso quando ho voglia di un secondo piatto di pesce facile, veloce e che richiede pochi minuti per la preparazione. Un piatto unico e saporito che piace anche tanto ai bambini. Per questa ricetta utilizzo sempre il filetto di merluzzo fresco ma, se…
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Tagliatelle pesce spada e pomodorini
Un primo piatto di pesce facile, veloce e tanto gustoso? Ecco per te un’idea per una ricetta super, Tagliatelle pesce spada e pomodorini, solo pochi ingredienti, una cottura veloce e pronti per assaporare un primo piatto con il pesce. Adoro il pesce spada e a casa né vanno matti, anche se non sempre trovo quello…
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Calamarata fave gamberi e pesce spada
Non so a voi ma, quando arriva la stagione delle fave non resisto e preparo sempre ricette diverse. Oggi per te un’idea invitante, un primo molto gustoso come questa Calamarata fave gamberi e pesce spada. L’aggiunta di gamberi e pesce spada e una spolverata di granella di pistacchio, renderanno questo primo piatto unico e gustoso. Allora cosa…
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Insalata di pasta con pesto e rucola
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Spaghetti con polpo in umido
Non puoi perderti la ricetta degli Spaghetti con polpo in umido se hai già provato quella del polpo. Per questa ricetta ho utilizzato il polpo surgelato, Io preferisco perché si cucina meglio e diventa morbidissimo a fine cottura. Lo scongelo la sera prima mettendolo in frigo per tutta la notte. Una volta scongelato, lo pulisco e…
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Filetto di salmone croccante
Il Filetto di Salmone croccante è un secondo piatto facile e veloce da realizzare per una cena improvvisa tra amici o per preparare un piatto diverso dal solito. Grazie all’azienda bofrost* ho avuto la possibilità di assaggiare una delle tante specialità ordinandola comodamente da casa.Azienda leader nel settore dei surgelati con servizio a domicilio, bofrost*…
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Polpo in umido
Se sei un’amante del polpo, allora devi assolutamente provare la ricetta del Polpo in Umido. Puoi utilizzare sia il polpo fresco che quello surgelato. Io preferisco il polpo surgelato perché si cucina meglio e diventa morbidissimo a fine cottura. Lo scongelo la sera prima mettendolo in frigo per tutta la notte. Una volta scongelato, lo…
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Spaghetti con pesce spada e zucchine
Gli Spaghetti con pesce spada e zucchine è un primo piatto facile e veloce che realizzo spesso. Puoi utilizzare pesce spada fresco ma, anche quello congelato è ugualmente ottimo, l’importante è scongelarlo prima di essere cucinato. Ho voluto arricchire questa preparazione con qualche cucchiaino di pesto di basilico e dei pinoli. Provalo anche tu e,…
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Tagliatelle con crema di gamberetti
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Filetto di merluzzo al cartoccio
Il Filetto di merluzzo al cartoccio è una ricetta che realizzo spesso quando voglio preparare un secondo piatto di pesce. Utilizzo sempre del filetto di merluzzo fresco che acquisto in pescheria, del pomodorino datterino e delle patate. Semplice, veloce e leggero. Rimane molto umido in cottura quindi si può preparare anche prima e riscaldare al momento…
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Calamarata pesce spada e melanzane
La Calamarata pesce spada e melanzane è una ricetta che mi ha insegnato mia mamma. Fatta sempre con il pesce appena pescato, in estate quando sono al mare, oggi ti propongo la versione con il pesce spada. Puoi utilizzare qualsiasi pesce sfilettato per preparare questo primo piatto gustoso e di sicuro successo. Una garanzia le ricette…
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