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Focaccia morbida al latte
La Focaccia morbida al latte è una ricetta molto veloce e facile per preparare una focaccia sofficissima e leggera da farcire come si vuole o, da mangiare anche così. In questa ricetta ho utilizzato il lievito di birra secco ma puoi anche utilizzare quello fresco. Quello che raccomando ogni volta, per queste preparazioni, di utilizzare…
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Ciambelline al vin santo
Le Ciambelline al Vin Santo sono la versione particolare delle classiche ciambelline al vino. In questa ricetta ho sostituito il classico vino bianco secco con il vin santo, più liquoroso e aromatizzato per donare un profumo e un gusto diverso a questi deliziosi dolcetti. Facili e veloci, possono essere gustate da sole o con un…
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La pasta matta
La Pasta Matta è una preparazione base fatta principalmente di farina e acqua. Una base neutra diversa dalla pasta brisè perché al posto del burro si utilizza l’olio. Ottima per preparazioni sia dolci che salate, è velocissima e molto facile da preparare. Il segreto per ottenere in cottura una pasta croccante, è di stenderla il…
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Torta salata soffice e veloce
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Biscotti di pasta frolla all’olio
I Biscotti di pasta frolla all’olio sono la versione leggera dei biscotti con il burro che realizzo spesso. Avevo voglia di preparare qualcosa di più leggero ed ho quindi sostituito il burro con una parte di olio. Se sei curiosa leggi l’articolo di come sostituire il burro con l’olio nei dolci. Adesso non ti resta che…
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Biscotti allo yogurt senza burro
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Pasta frolla all’olio
La pasta frolla all’olio è una ricetta base per realizzare sia crostate che biscotti. Una versione leggera della classica pasta frolla con il burro. Molto diversa dalla ricetta classica, perché meno friabile, è sempre ottima per realizzare dei dolci per una colazione leggera e genuina. Io amo preparare la pasta frolla e realizzare sempre crostate e…
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Torta salata soffice e veloce
La torta salata soffice e veloce è facile e veloce da realizzare. Si può preparare anche per una cena diversa dal solito e soprattutto se arrivano ospiti improvvisi. Molto comoda anche da preparare se si vuole portare per una gita fuori porta o per un pranzo veloce al lavoro. Ci vuole veramente pochissimo per prepararla…
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Ciambella al limone senza burro
La Ciambella al limone senza burro è dolce semplice, soffice e profumato al limone. Ottimo sia per la colazione che per merenda. Realizzato appunto senza burro per renderlo ancora più leggero e con l’aggiunta del succo di un limone per profumarlo al punto giusto. Questi sono i dolci che più amo perché, oltre alla loro…
- Ciambelle plumcake e muffin, Dolci per la colazione, Merende bambini, Ricette con le fragole, Ricette dolci
Muffin con confettura di fragole
I muffin con confettura di fragole è una ricetta che oggi ho voluto realizzare per provare l’impasto dei muffin senza burro arricchendoli al loro interno, prima della cottura, con un cucchiaino di confettura di fragole fatta in casa. Sono dei deliziosi bocconcini realizzati in pirottini di carta dalla forma particolare. Questi pirottini di carta li ho…
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Ciambelline al vino ricetta classica
Ciambelline al vino ricetta classica Dopo aver realizzatole ciambelline al vino con l’aggiunta di nocciole (la ricetta la trovi qui), oggi ho voluto fare le ciambelline al vino ricetta classica. Un impasto semplice fatto solo con farina, olio, vino bianco, zucchero semolato e l’aggiunta dell’ammoniaca per dolci che hanno reso la ciambellina più leggera e…
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Plumcake salato alle olive
Plumcake salato alle olive Eccoci oggi con una ricetta per preparare questo plumcake salato per un pranzo fuori casa. Iniziano le belle giornate calde e la voglia di trascorrere la domenica al mare o in campagna diventa sempre più frequente. Non sappiamo mai cosa portare per pranzo o, se abbiamo una casa in campagna o…
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