Semifreddo al cioccolato senza uova

Il Semifreddo al cioccolato senza uova è un dessert fresco e goloso che si può preparare in pochissimo tempo e con solo 3 ingredienti. Preparato solo con latte condensato, panna, crema alle nocciole (crema gianduia o nutella) e un disco di pan di spagna. Solo 10 minuti di lavoro e il tempo di riposo in freezer per avere un dessert goloso per i tuoi ospiti. Allora vediamo insieme come preparare questo goloso semifreddo. Con questa dose si possono preparare dei semifreddi monodose utilizzando degli stampi in silicone per muffin o, una torta utilizzando uno stampo rotondo da 26 cm.

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Semifreddo al cioccolato senza uova

Dose: per 12 persone

Tempo di realizzazione: 10 minuti + minimo 4 ore in freezer

Ingredienti:

• 500 ml di panna fresca da montare,
• 200 g di latte condensato,
• 200 g di crema di nocciole,
• 2 dischi di pan di spagna,
• un cucchiaio di liquore Marsala,
• topping al cioccolato per decorare.

Procedimento:

1. Il giorno prima prepara il pan di spagna con la ricetta che trovi qui.
2. In una terrina mettere il latte condensato, la crema di cioccolato e mescolare fino a far diventare il composto liscio ed omogeneo, aggiungere un cucchiaio di Marsala. Mescolare
3. Montare la panna con le fruste elettrico o con la planetaria. Dovrà risultare ben montata ma non a neve ferma, leggermente morbida. 
4. Mischiare la panna con il composto preparato al cioccolato e mescolare pian piano fino ad amalgamare il tutto.
5. Taglia il pan di spagna a dischi e con un taglia biscotti rotondo, preparare tanti dischi piccoli che serviranno per i piccoli semifreddi.
6. Predisporre uno stampo in silicone per muffin, ne serviranno almeno due, iniziare a riempirli per 3/4 con il composto. Chiudere con un disco di pan di spagna. 
7. Mettere gli stampi in freezer minimo 5 ore perché si rassodi per bene. 
8. Prima di servire, sistemare su un piatto e decorare con del topping al cioccolato.

Consigli:

Il Marsala serve per evitare che il composto possa cristallizzare in freezer ma non è necessario metterlo se non piace.

Il Pan di Spagna si può preparare in casa o acquistarlo.

Si possono preparare dei piccoli semifreddi monodose o un semifreddo a torta.

Prova anche tu il semifreddo al cioccolato senza uova e fammi sapere se ti è piaciuta la ricetta!