Sbriciolata all’olio facile e veloce

La Sbriciolata all’olio facile e veloce è uno dei dolci che preparo spesso. I miei amano fare colazione con dolci fatti in casa e, per accontentare tutti i gusti, ho trovato questa ricetta velocissima e facile. Pochi minuti nella lavorazione, il tempo di cottura e la colazione è pronta. Si può utilizzare una farcia con diverse confetture o marmellate. Per i più golosi anche con creme spalmabili di ogni gusto. Un dolce che devi assolutamente provare e salvare tra i preferiti. A presto!

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Sbriciolata all’olio facile e veloce

Dose: 22 cm

Tempo di realizzazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti:

• 290 gr di farina 00,
• 80 gr di zucchero semolato,
• 2 uova,
• 100 gr di olio di semi di girasole,
• 5 gr di lievito per dolci,
• confettura a piacere.

Procedimento:

In una terrina mettere lo zucchero con le uova e, con l’aiuto di una forchetta, sbattere leggermente. Aggiungere anche l’olio, continuare a mescolare sempre con la forchetta. Per ultimo la farina con il lievito. Iniziare a mescolare con la forchetta e proseguire con le mani, impastando fino a far diventare un composto liscio ed omogeneo. Si otterrà un impasto morbido ma non appiccicoso. Prendere una parte di impasto e foderare la base dello stampo precedentemente imburrato (con burro o olio o staccante per teglie). Rifinire anche i bordi. Farcire con confettura, marmellata o creme spalmabili a piacere. Chiudere con pezzettini di impasto tutta la superficie. Fare una leggera pressione con le mani per far aderire per bene i pezzetti di pasta frolla. Cuocere in forno a 180°C per circa 35 minuti.

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