ricotta al microonde ricetta home made
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Ricotta al microonde | Ricetta home Made

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La ricotta al microonde è la ricetta della ricotta fatta in casa, addirittura al microonde. Se si vuole un buon formaggio fresco con pochissimi ingredienti si può ottenere a casa e in pochissimo tempo. Fatta con pochissimi ingredienti come latte, yogurt e un pizzico di sale, sarà un formaggio da assaporare da solo o accompagnato da una fetta di pane. Per la ricetta ho utilizzato un contenitore adatto al microonde e in soli 14 minuti di cottura e 2 ore di riposo in frigo ho ottenuto una ricotta fantastica. Questa volta ho utilizzato lo yogurt bianco naturale, ma ho letto che si possono ottenere più varianti e aromi per questo formaggio. Ho intenzione di provare altre varianti, quindi a presto con altre ricette per fare un buon formaggio fresco!

 

Ricotta al microonde | Ricetta Home Made

Ingredienti:

  • 750 ml di latte intero fresco di alta qualità,
  • 375 g di yogurt naturale,
  • un pizzico di sale.

Procedimento:

  1. Versare il latte fresco nel contenitore adatto al microonde, aggiungere lo yogurt.
  2. Impostare 14 minuti e cuocere a 800W.
  3. Ogni tanto controllare la cottura, sarà pronto quando inizierà a bollire.
  4. Estrarre dal forno a microonde e lasciare riposare 30 minuti a temperatura ambiente. ricotta al microonde step
  5. Passati i 30 minuti, aggiungere un pizzico di sale, mescolare per bene e filtrare il tutto nell’apposito cestello da ricotta (Nel mio caso ho acquistato un prodotto che serve appositamente per la ricotta al microonde e quindi era già dotato di cestello, se non possedete questo prodotto, utilizzate un qualsiasi cestello da ricotta.).
  6. Porre quindi il cestello all’interno del contenitore perché possa scolare per bene il resto del siero.
  7. Chiudere il contenitore e, se non troppo caldo porre subito in frigo per almeno 1 ora.
  8. Trascorso il tempo di riposo in frigo, la ricotta può essere gustata come più si preferisce.

ricotta al microonde ricetta home made

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