Ricette con frutta e verdura di Novembre
Siamo a Novembre e non poteva mancare il nostro appuntamento delle Ricette con frutta e verdura di Novembre. Cosa metteremo nel cestino della spesa? Quali ricette si possono realizzare con la frutta e la verdura del mese di novembre? Ecco che qui sotto troverai tutte le informazioni utili per la tua spesa e la tua cucina.
Vediamo allora cosa possiamo trovare sui banchi del mercato in questo mese novembre, in cui potremo, come ogni mese, rispettare la regola del consumo di frutta e verdura di stagione.
I vantaggi della frutta e verdura di stagione
Mangiare frutta e verdura di stagione fa bene all’organismo, inoltre costa meno appunto perché sono prodotti di stagione. Ancor meglio è scegliere prodotti a km 0. La verdura e la frutta, che seguono il normale ciclo della natura, non solo sono più ricche di nutrienti e contengono maggiori principi nutritivi, ma crescono anche con una quantità minore di insetticidi o pesticidi, a tutto vantaggio dei consumatori, che possono cibarsi di prodotti più salutari e anche più gustosi.
Ricette con frutta e verdura di novembre
La Verdura di Novembre
Il Cavolfiore
Tipico del periodo autunnale, il cavolfiore spunta sui banchi del mercato con quel suo colore verde acceso. Ricco di vitamina C, A, B è consigliato per soffre di anemia in quanto è un ottima fonte di ferro e molti altri sali minerali. Io lo amo cucinato al vapore e condito con olio e limone ma anche ottimo se si vuole cucinarlo successivamente al forno con il pan grattato. Per la ricetta leggi più giù.
Il finocchio
Croccante e fresco è ottimo a fine pasto per rinfrescarsi ma può essere anche cotto al vapore o, si possono realizzare delle buone tisane. Povero di grassi è anche depurativo e digestivo. Ricco di fibre e diuretico.
Il carciofo
Ecco che padroneggia anche il carciofo, ortaggio tipicamente autunnale. Ricco di ferro, carboidrati, vitamina C, è l’ortaggio più utilizzato nella nostra cucina. Richiede molta pazienza per la pulizia, può essere utilizzato in moltissime ricette.
Poi ancora….
patate
sedano
piselli
peperoni
fagioli
carote
rabarbaro
lattuga
cicoria
Ricette con frutta e verdura di novembre
La Frutta di Novembre
Le castagne
Calde e croccanti arrostite al fuoco sono le preferite di noi italiani. Anche per strada si iniziano a vedere gli ambulanti con la brace che cuociono le castagne e quel profumo attira sempre tutti. Ottime anche per realizzare dolci, creme o per le preparazioni salate. Con un alto contenuto di carboidrati ma con un basso contenuto di grassi.
Le mele
Poi le mele, protagoniste assolute dell’inverno, di tutti i colori e le specie sono le nostre preferite. Dolci con le mele, dalla classica torta di mele al plumcake. Biscotti e dolcetti con questo meraviglioso frutto. Da non dimenticare anche che la mela è un ottimo spuntino da consumare così com’è.
E poi ancora:
pere
kiwi
melograna
Le ricette del mese di Novembre
Le ricette con la frutta?
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A presto al prossimo appuntamento con le ricette di verdura e frutta di dicembre
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Francesca
Il mio nome è francesca, da sempre ho amato pasticciare in cucina ed è per questo che ho deciso di aprire il mio blog come se fosse un diario virtuale. le ricette che trovi sono quelle che preparo per la mia famiglia, semplici e veloci per chi ha poco tempo per la cucina. Da qualche tempo sono anche diventata consulente Tupperware! se vuoi info su tutto quello che puoi realizzare con questi prodotti, scrivimi.
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