Pollo al limone

Il Pollo al limone è una di quelle ricette facili e veloci che preparo quando ho poco tempo a disposizione. Un secondo piatto molto gustoso che piace sempre a tutti. Fettine di pollo tagliate a bocconcini, limone, olio. Inoltre l’aggiunta di un pizzico di curcuma, conferirà un colore più dorato. Servilo ben caldo accompagnato da una ricca insalata fresca colorata. Un piatto semplice e veloce da preparare in ogni occasione.

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Pollo al limone

Dose: 4 persone

Tempo di realizzazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti:

• 400 gr di fette di pollo,
• 1 limone,
• sale qb,
• olio Evo qb,
• una tazzina di vino bianco secco
• 1 pizzico di curcuma,
• 3 cucchiai di farina 0 o 00.

Procedimento:

1. Mettere in una terrina le fette di pollo tagliate a listarelle o bocconcini.
2. Aggiungere la farina, un pizzico di curcuma, sale e mescolare per bene.
3. Trasferire il pollo in una casseruola, aggiungere il succo del limone, scorza di limone grattugiata e olio evo. Iniziare a cuocere facendo rosolare per bene.
4. Durante la cottura aggiungere anche del vino bianco e, se necessario, un po’ di acqua, lasciare cuocere per qualche altro minuto.
5. Spegnere e servire ancora caldo con insalata fresca e fettine di limone.

Prova anche le altre ricette con il pollo che ho realizzato.

 

Lo sapevi che:

• La curcuma oltre ad essere un potente antiossidante e antinfiammatorio, svolge anche un’azione depurativa utile per il fegato e la colicisti.
• Puoi trovarla sia fresca che in polvere ed è ottima in tante ricette. Puoi preparare delle tisane o aggiungerla in polvere in alcune pietanze come il riso.

 

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