Plumcake allo yogurt con cacao

Il Plumcake allo yogurt con cacao è la versione al cacao del plumcake soffice allo yogurt che preparo spesso da tanti anni. Volevo provare una versione golosa per gli amanti del cioccolato e devo dire che è golosissimo. Sempre soffice soffice e con le gocce di cioccolato, doneranno un tocco in più ad un dolce semplice e facile da preparare. Cosa aspetti? Preparalo anche tu!

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Plumcake allo yogurt con cacao

Dose: stampo medio da plumcake 25×12 cm

Tempo di realizzazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti:

• 4 uova medie,
• 150 g di farina 00,
• 50 g di amido di mais,
• 160 g di zucchero,
• 100 g di olio di semi di mais,
• 125 g di yogurt bianco,
• 20 g di cacao amaro in polvere,
• 16 g di lievito per dolci.

Procedimento:

1. Montare le uova con lo zucchero con uno sbattitore elettrico, fino a quando il composto non risulterà bello spumoso.
2. Aggiungere quindi l’olio e lo yogurt sempre montando a velocità più bassa
3. Aggiungere la farina setacciata con amido, il lievito, continuando a mescolare con lo sbattitore.
4. Per ultimo il cacao amaro, amalgamare per bene sempre con lo sbattitore elettrico
5. Versare in uno stampo da plumcake medio da 25×12 cm.
6. Informare a 180°C in forno già caldo e modalità statica per 40/45 minuti. Fare sempre la prova stecchino.

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