Pasta con zucca e semi di zucca

Periodo di zucca e dunque, non poteva mancare una ricetta super gustosa per un primo piatto facile e veloce. La Pasta con zucca e semi di zucca è una ricetta che devi assolutamente provare. Zucca leggermente stufata in padella, un condimento croccante di pan grattato e semi di zucca. Una ricetta semplice che potrai preparare in pochi minuti. Ti aspetto qui sotto, con un tuo commento, per sapere se ti è piaciuta.

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Pasta con zucca e semi di zucca

Dose: 3 persone

Tempo di realizzazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti:

• 250 gr di pasta corta tipo fusilli,
• 300 gr di zucca già pulita,
• 100 gr di semi di zucca,
• 1/2 cubetto di dado vegetale,
• 50 gr di pan grattato,
• olio qb,
• sale qb.

Procedimento:

1. Tagliare la zucca e metterla dentro una casseruola con olio e mezzo cubetto di dado vegetale. Cuocere fino a quando non risulterà morbida. Spegnere il fuoco e mettere da parte.
2. In una piccola padella, mettere il pan grattato, i semi di zucca e un po’ di olio. Tostare e fuoco lento. Mettere da parte.
3. Cuocere la pasta come di consueto e, qualche minuto prima del tempo di cottura, trasferire la pasta nella casseruola con la zucca. Mantecare per bene e aggiungere alla fine il pan grattato tostato.
4. Amalgamare per bene e servire caldo.

Ti è piaciuta la ricetta? Fammi sapere lasciando un commento qui sotto.

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