Panna cotta con coulis ai lamponi

La Panna cotta con coulis ai lamponi è un dessert facile e veloce che puoi preparare per un pranzo o una cena come dessert. Pochi minuti e pochi ingredienti per un dessert gustoso e adatto a tutti. Ho preparato una salsa ai lamponi con l’aggiunta di fragole ma, puoi anche preparare solo lamponi o, per i più golosi anche una salsa al cioccolato. Allora cosa aspetti? Prepara anche tu questo dolcetto goloso! A presto e alla prossima ricetta.

Seguimi su tutti i social!! vai su contatti per maggiori info.

Iscriviti gratuitamente alla newsletter per ricevere le mie ricette via email! Trovi il form di iscrizione in home. Solo 1 email al mese per te con le mie ultime ricette.

Subscribe to the newsletter for free to receive my recipes via email! Find the registration form at home. Only 1 email per month for you with my latest recipes.

 

Panna cotta con coulis ai lamponi

Dose: 9 persone

Tempo di realizzazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti:

• 1000 ml di panna fresca,
• 150 gr di zucchero semolato,
• 15 gr di colla di pesce,
• 1 bacca di vaniglia,
• 250 gr di lamponi,
• 250 gr di fragole,
• 2 cucchiai di zucchero semolato,
• succo di 1 limone.

Procedimento:

1. Preparare prima la colla di pesce immergendola dentro una ciotola con acqua fredda per 10 minuti circa per ammorbidirla.
2. In un pentolino mettere la panna, i semi di bacca di vaniglia e la bacca. Aggiungere lo zucchero semolato e scaldare la panna senza arrivare a bollore.
3. Spegnere il fuoco, estrarre la bacca e immergere la colla di pesce ben strizzata. Mescolare per bene per far sciogliere completamente la colla di pesce. Versare la panna nei bicchierini senza arrivare al bordo, lasciare intiepidire e in frigo per almeno 5 ore.
4. In una padella mettere i lamponi, le fragole tagliate a tocchetti, lo zucchero e il succo di limone. Cuocere fino a quando la frutta non sarà ben ammorbidita. Spegnere e lasciare raffreddare.
5. Una volta fredda la salsa e rassodata la panna cotta, versare la salsa in ogni bicchierino. Decorare con menta fresca e servire.

Consigli:

• Prepara la panna cotta in anticipo anche la sera prima e lascia in frigo a rassodare per bene.
• Se non trovi le fragole, utilizza solo i lamponi aumentando la dose di 250 gr.
• Puoi conservare in frigo la panna cotta anche per qualche giorno.

 

Ti è piaciuta la ricetta? Fammi sapere lasciando un commento qui sotto.

 

Did you like the recipe? Let me know by leaving a comment below.