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Omelette prosciutto e mozzarella

Le Omelette prosciutto e mozzarella è un piatto ricco e gustoso. Solo pochi ingredienti e in 5 minuti avrai la cena la pronta. Ho utilizzato solo uova e albumi, senza aggiunta di altri ingredienti. Se le vuoi rendere più saporite, aggiungi il parmigiano grattugiato. Cuoci le tue omelette in una padella antiaderente da 24 cm e, se vuoi puoi anche cambiare il ripieno. Tu quale utilizzeresti? Alla prossima ricetta.

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Omelette prosciutto e mozzarella

Dose: 3 persone

Tempo di realizzazione e cottura: 10 minuti

Ingredienti:

  • 4 uova intere,
  • 50 gr di albumi,
  • 100 gr di prosciutto cotto,
  • mozzarella tagliata a julienne,
  • un pizzico di sale.

Procedimento:

  1. In una terrina sbattere le uova con gli albumi e aggiungere un pizzico di sale.
  2. Scaldare una padella da 24 cm con un filo d’olio. Con l’aiuto di un mestolo piccolo iniziare a dosare le uova sbattute. Cuocere l’omelette, girandola dopo qualche minuto di cottura.
  3. Dopo averla girata, nella sua metà sistemare una fettina di prosciutto cotto, una manciata di mozzarella tagliata a julienne chiudere su sé stessa e lasciare qualche altro minuto, giusto il tempo di fondere la mozzarella.
  4. Sistemare su un piatto, servire calda con dell’insalata.

omelette prosciutto e mozzarella

Consigli:

  • la mozzarella già tagliata a julienne la trovi nei migliori supermercati nel banco frigo.
  • Se non trovi la mozzarella già pronta, acquista la mozzarella adatta per la pizza. Deve essere asciutta per questa preparazione.
  • Le omelette vanno consumate subito, quindi consiglio di prepararle al momento. Ci vorranno veramente 5 minuti per essere pronte.

 

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