Muffin con gocce di cioccolato

I Muffin con gocce di cioccolato sono i deliziosi dolcetti che tutti conoscono e apprezzano per il loro gusto unico e la facilità di realizzazione. Per me preparare i muffin ormai è diventato un rito, la scelta del pirottino è sempre diversa per avere sempre un dolcetto diverso. Quando vedo nei negozi dei pirottini per muffin li acquisto sempre, ne ho una scorta di ogni dimensione e fantasia. Oggi ho utilizzato dei pirottini con una fantasia allega e gioiosa che risalterà ancora di più il dolcetto che lo conterrà. La ricetta proposta è dal blog di Sonia Peronaci, volevo preparare dei muffins che fossero di sicura riuscita e non potevo che provare la sua ricetta. A presto!

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Muffin con gocce di cioccolato

Dose: 10 muffin

Tempo di realizzazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti:

• 200 gr di farina 00,
• 3 uova medie,
• 120 gr di burro a temperatura ambiente,
• 100 gr di zucchero semolato,
• 8 gr di lievito per dolci,
• 20 gr di latte,
• 50 gr di gocce di cioccolato fondente.

Procedimento:

1. Mettere nella ciotola della planetaria o, in una terrina, il burro con lo zucchero e lavorare il composto fino a ridurlo a crema. Aggiungere le uova, una per volta e continuare ad amalgamare.
2. Se dovesse rimanere qualche pezzetto di burro non importa, in cottura si scioglierà.
3. A parte unire la farina setacciata con il lievito. Unirla al composto di uova e burro e mescolare energicamente. Per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato, lasciandone qualcuna da parte.
4. Inserire in composto in una sac-à-poche con bocchetta larga o semplicemente tagliando la punta.
5. Riempire i pirottini da muffin quasi fino all’orlo. Decorare la superficie con le gocce di cioccolata lasciate da parte.
6. Cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.

Consigli:

• Si possono utilizzare i pirottini da muffin rigidi se non possiedi la teglia apposita.
• Se invece hai la teglia da muffin, potrai utilizzare qualsiasi pirottino da muffin.
• Possono essere conservati per qualche giorno in un contenitore chiuso.

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