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Menu di ferragosto

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Per il menu di ferragosto ho pensato di preparare una serie di piatti che partono da freschi antipasti per finire con un dessert fresco e adatto al mese di Agosto e, per i più esigenti, anche un digestivo preparato in casa. Le ricette più gettonate per questo giorno che si festeggia in vacanza al mare o in montagna, è a base di primi piatti freschi, adatti alla calda estate, seguiti da gustosi secondi a base di carne e verdure di stagione. Aggiornato con le ricette del 2018. Guardale tutte!!!

Menu di ferragosto

Il menù di Ferragosto non può che concludersi con dei dessert freschi per allietare queste calde giornate estive.

Ma andiamo in ordine con qualche idea per te

Antipasti

menu di ferragosto

Protagonista di questo mese di Agosto è la melanzana, quindi non può mancare un antipasto con le melanzane: Melanzane grigliate e presentate diversamente per tutti i gusti

Involtini freddi di melanzane 

Sono fettine di melanzane grigliate e arrotolate con una farcia semplice di rucola e formaggio.

Involtini di melanzane con pomodoro e mozzarella

Melanzane grigliate con un ripieno fresco di pomodoro e mozzarella.

Menu di ferragosto

Primi piatti

menu di ferragosto

I primi piatti facili e veloci e soprattutto freschi. In questo mese di Agosto si cerca sempre di preparare in anticipo e di conservare in frigo prima di essere consumato. Le insalate di riso o le insalate di pasta sono protagoniste del nostro menu di ferragosto da poter essere consumate anche fuori casa.

Insalata di riso leggera

Con pochi ingredienti e poco condimento questa insalata di riso è molto leggera. Da preparare in anticipo e consumare dove si vuole.

Insalata di riso tonno e pomodoro

Se preferisci preparare un piatto completo, senza rinunciare alla leggerezza, ti consiglio questa insalata di riso con il tonno.

Preferisci la pasta? Nessun problema, ecco due alternative di pasta fredda molto saporite e leggere.

Insalata di pasta pesto e rucola

Pasta fredda semplice e saporita

Pasta fredda con fagiolini NEW

Insalata di riso integrale NEW

Insalata di riso con pollo NEW

Menu di ferragosto

Secondi piatti

menu di ferragosto

I Secondi piatti che ho pensato per te sono sempre dei piatti leggeri e freddi. Molto comodo è un secondo piatto di pollo fatto ad insalata e quindi arricchito con altri ingredienti. Il pollo è grigliato o cotto al vapore quindi molto leggero.

Insalata di pollo grigliato

Insalata di pollo leggero

Menu di ferragosto

Dessert

menu di ferragosto

Il dessert si ci vuole proprio in queste giornate di festa. Un periodo molto caldo, quindi ho pensato di proporti dei dessert freschi ma che dovranno essere consumati se il pranzo sarà a casa. Devono stare in freezer e in spiaggia non si possono portare. L’alternativa, se sei fuori, è quella di preparare una bella macedonia fresca con anguria, pesche, melone e pere. In alternativa i dessert che potresti realizzare

Semifreddo al cioccolato affogato al caffè

Prova anche il Semifreddo alla panna

o il Semifreddo alla nocciola

cheesecake alle fragole con yogurt

cheesecake al barattolo con coulis di lamponi NEW

In più, se hai la gelatiera, i gelati fatti in casa come gelato alla nocciola e gelato alla mandorla.

E se hai voglia anche di un fresco digestivo dopo questo pranzo di ferragosto ti consiglio i miei liquori

Liquore al limoncello 

Liquore alla liquirizia

Buon Ferragosto a tutti! A presto con altre bellissime ricette per te.

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