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Involtini di carne con bacon

Gli involtini di carne con Bacon è un secondo piatto molto facile e saporito. Sono delle fettine di girello, ripiene di mollica di pane arricchita da concentrato di pomodoro, pinoli, prezzemolo ed olio. Arrotolato e tutto racchiuso in una fettina di bacon. Cotti al forno e serviti semplicemente con il sughetto di cottura. Un secondo gustoso che piacerà sia ai grandi che ai piccini. Il ripieno può essere variato, si può sostituire per esempio il concentrato di pomodoro con un poco di pesto genovese o, mettere più olio ed eliminare del tutto il concentrato di pomodoro. Altra variante potrebbe essere anche aggiungere qualche zucchina tritata. Insomma sbizzarritevi con tanti ripieni e fatemi sapere quale ripieno vi è piaciuto di più.

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Involtini di carne con bacon

Ingredienti:

dose per 6 involtini

  • 6 fettine di carne girello,
  • 2 fettine di pane raffermo,
  • una manciata di pinoli,
  • olio evo qb,
  • concentrato di pomodoro qb,
  • prezzemolo tritato qb,
  • 6 fettine di Bacon.

Procedimento:

  1. In una ciotola capiente sbriciolare il pane, aggiungere i pinoli, l’olio, il concentrato di pomodoro e il prezzemolo tritato.
  2. Amalgamare bene il tutto.
  3. Stendere ogni fettina di girello su un tagliere e mettere al centro un po’ di ripieno preparato.
  4. Arrotolare l’involtino, chiudere i due estremi ripiegandoli verso sotto e arrotolare il saccottino di carne intorno ad una fettina di bacon.
  5. Chiudere l’involino con uno stuzzicadenti e posizionare su una pirofila da forno. involtini-di-carne-con-bacon-step
  6. Ripetere la stessa operazione per tutte le fettine di girello.
  7. Condire gli involtini con un poco di olio Evo.
  8. Cuocere in forno a 170°C per circa 20 minuti.
  9. Sfornare e servire caldi.

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Facile vero? Allora cosa aspetti a farlo anche tu?

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Il mio nome è francesca, da sempre ho amato pasticciare in cucina ed è per questo che ho deciso di aprire il mio blog come se fosse un diario virtuale. le ricette che trovi sono quelle che preparo per la mia famiglia, semplici e veloci per chi ha poco tempo per la cucina. Da qualche tempo sono anche diventata consulente Tupperware! se vuoi info su tutto quello che puoi realizzare con questi prodotti, scrivimi.

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