Gnocchi cremosi funghi e brie
Gli Gnocchi cremosi funghi e brie è un primo piatto semplice e veloce da realizzare. Con gnocchi di patate, funghi misti e il formaggio brie che donerà al cremosità a questo piatto. Senza aggiunta di panna sono veramente ottimi per un primo piatto diverso dal solito.
Gnocchi cremosi funghi e brie
Ingredienti:
dose per 3 persone
- 500 g di gnocchi di patate,
- 200 g di formaggio brie,
- 100 g di funghi misti (io ho utilizzato quelli surgelati),
- sale qb,
- pepe nero qb,
- Parmigiano grattugiato qb,
- olio evo qb.
Procedimento:
- In una padella mettere a rosolare, con un filo di olio evo, i funghi. Una volta pronti, lasciare da parte.
- Tagliare a cubetti il formaggio brie e metterlo direttamente nella padella dove si trovano i funghi.
- Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, durante la cottura degli gnocchi prendere un mestolo di acqua di cottura e lasciare da parte.
- Una volta che gli gnocchi inizieranno a salire a galla, con una schiumarola, prendere gli gnocchi e metterli nella padella con il condimento e iniziare a mescolare, mettendo la padella sul fuoco basso.
- Se dovesse risultare leggermente asciutto il condimento, aggiungere il mestolo di acqua lasciata da parte.
- Quando il formaggio sarà ben sciolto, spegnere e lasciare riposare qualche minuto.
- Versare gli gnocchi su un bel vassoio da portata e servire con una spolverata di parmigiano grattugiato e pepe nero.
Consiglio:
Non avete il tempo per prepararli al momento? Prova la versione al forno. Prepara tutto in anticipo e versa in una pirofila da forno gli gnocchi funghi e brie. Al momento di servire, riscalda in forno a 180°C per qualche minuto spolverando prima la superficie con del parmigiano grattugiato.
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A presto e alla prossima ricetta!
Francesca
Il mio nome è francesca, da sempre ho amato pasticciare in cucina ed è per questo che ho deciso di aprire il mio blog come se fosse un diario virtuale. le ricette che trovi sono quelle che preparo per la mia famiglia, semplici e veloci per chi ha poco tempo per la cucina. Da qualche tempo sono anche diventata consulente Tupperware! se vuoi info su tutto quello che puoi realizzare con questi prodotti, scrivimi.
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