Gelato alla nocciola | Ricetta con gelatiera
Il gelato alla nocciola è una ricetta che ho trovato sul ricettario della piccola gelatiera che ho comprato. Il Gelato è sempre gradito in casa. In estate non manca mai ma, anche in inverno ogni tanto ci concediamo un piccolo gelato. Non avevo mai fatto il gelato in casa ed ho voluto provare. Devo dire che, come tutto ciò che si fa in casa, ha un gusto unico. Le nocciole che si utilizzano possono essere tritate sia grossolanamente o, come in questo caso, molto finemente. La prossima volta proverò la versione con nocciole tritate grossolanamente. Molto semplice come procedimento e non richiede tantissimo tempo. La cosa importante è tenere sempre in freezer il cestello perché deve essere schiacciato. Inoltre anche il preparato che andrete a fare, lasciatelo in freezer per 20 minuti circa.
Gelato alla nocciola | Ricetta con gelatiera
Ingredienti:
- 100 g di zucchero semolato,
- 200 g di latte intero,
- 150 g di panna da montare,
- 1 uovo,
- 75 g di nocciole tritate finemente (senza pellicina),
- qualche nocciola per decorare.
Procedimento:
- Tritare finemente le nocciole e mettere da parte.
- Nella ciotola della planetaria mettere uova, zucchero e montare fino a fare diventare il composto spumoso. Mettere da parte.
- A parte montare la panna, non deve essere fermissima, ma semi montata.
- Unire adesso la panna al composto di uova mescolando dal basso verso l’alto per non far smontare il tutto.
- Aggiungere pian piano le nocciole tritate e amalgamare pian piano.
- Mettere in freezer il composto per 20 minuti circa.
- Preparare la macchina del gelato con cestello freddo da freezer (mettere il cestello in freezer prima dell’utilizzo almeno 1 giorno prima).
- Accendere e con spatola in movimento inserire il preparato.
- Dopo circa 30 minuti il gelato è pronto.
- Scrivere subito.
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Francesca
Il mio nome è francesca, da sempre ho amato pasticciare in cucina ed è per questo che ho deciso di aprire il mio blog come se fosse un diario virtuale. le ricette che trovi sono quelle che preparo per la mia famiglia, semplici e veloci per chi ha poco tempo per la cucina. Da qualche tempo sono anche diventata consulente Tupperware! se vuoi info su tutto quello che puoi realizzare con questi prodotti, scrivimi.
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26 commenti
Alessia
Complimenti per la ricetta, sono di un parere… le cose fatte in casa senza conservanti, coloranti, ecc… sono le migliori 🙂 brava
le ricette di francesca
grazie
maddj
Bello! Pensare che ho da anni la macchina e non ho mai provato! Grazie
le ricette di francesca
prova è facilissimo
PapillaMonella
Non ho ancora la macchina del gelato ma voglio salvare questa bella e semplice ricetta…quando la comprerò, sarà il primo gelato che faccio 🙂
le ricette di francesca
si è buonissimo
Paola
Hai proprio ragione Francesca, il gelato va sempre bene! Anche d’inverno! E il tuo è davvero fantastico!
le ricette di francesca
grazie
unasicilianaincucina
anche io come te faccio tutto a casa dai biscotti al gelato…abbiamo anche gli stessi gusti io adoro la nocciola …brava
le ricette di francesca
grazie
Manuela
Bella ricetta,ho giusto il castello della gelatiera in freezer quasi provo a farlo
le ricette di francesca
si si buonissimo
Luana
Per essere la prima volta, ha proprio un bell’aspetto! Complimenti! 🙂
le ricette di francesca
grazie
Annamaria tra forno e fornelli
I gelati sono la mia passione, ne ho fatto di tutti i tipi. Anch’io ho fatto quello alla nocciola, ma un po’ diverso dal tuo. A te è venuto davvero bene.
le ricette di francesca
si i tuoi gelati sono super buoni. Grazie
Mira
Che buono! Adoro il gelato alla nocciola, fatto in casa è il top.
le ricette di francesca
Hai ragione le cose fatte in casa sono le più buone
I Sapori di Ethra
Che bell’aspetto che ha questo gelato complimenti
le ricette di francesca
grazie
marilù
davvero una dote come poche quella del fare tutto in casa… anche io come te mi diletto in cucina ed ho una gelatiera con la quale mi sbizzarrisco un sacco… devo dire che mi salva molte visite all’improvviso di amici e parenti… prendo un succo, un thè in bottiglia, lo metto in gelatiera ed in 15 minuti ecco che esce una granita o un sorbetto fine… mmmmmmm deliziaaaaaaaa
le ricette di francesca
bellissima la tua idea. Devo provare
vittoria
Buonissimo meglio di quello della gelateria, non avendo la gelatiera si puo fare anche a mano .
golosi pasticci
ottimo davvero, come tutte le cose fatte in casa!!
annagaia
utilissima questa ricetta e sicuramente ottima
Enny
complimenti un ottimo gelato alla nocciola 🙂