Frittelle di zucchina al forno

Le Frittelle di zucchina al forno è un’idea carina e sfiziosa per realizzare un piatto leggero con le verdure. Solo pochi ingredienti per ottenere delle frittelle di zucchina che potranno essere servite anche come antipasto. Solo pochi ingredienti e una cottura in forno senza olio né burro. Potrai servire queste frittelle calde con dell’insalata fresca o semplicemente anche son la rucola. Prova anche le altre ricette con le zucchine.

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Frittelle di zucchina al forno

Dose: 4 persone

Tempo di realizzazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti:

• 3 zucchine romanesche,
• 2 cucchiai di farina 00,
• 2 uova medie,
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato,
• sale.

Procedimento:

1. Lavare ed asciugare le zucchine, grattugiarle con una grattugia a fori grossi e metterle in una ciotola. Sbattere le uova con un pizzico di sale, versare sulle zucchine, mescolare il composto.
2. Aggiungere anche la farina e il parmigiano grattugiato, amalgamare bene gli ingredienti.
3. Con l’aiuto di un cucchiaio, prendere una parte di composto e posizionarlo su una teglia rivestita con carta forno.
4. Una volta formate le frittelle, cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti.
5. Sfornare e servire.

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Baked courgette fritters

Dose: 4 people

Production and cooking time: 30 minutes

Ingredients:

• 3 Roman courgettes,
• 2 tablespoons of 00 flour,
• 2 medium eggs,
• 1 tablespoon of grated Parmesan,
• salt.

Method:

1. Wash and dry the zucchini, grate them with a coarse grater and place them in a bowl. Beat the eggs with a pinch of salt, pour over the zucchini, mix the mixture.
2. Also add the flour and grated Parmesan, mix the ingredients well.
3. With the help of a spoon, take a part of the mixture and place it on a baking sheet covered with parchment paper.
4. Once the pancakes are formed, bake at 180 ° C for about 15 minutes.
5. Remove from the oven and serve.

 

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