Frittelle di zucchina al forno
Le Frittelle di zucchina al forno è un’idea carina e sfiziosa per realizzare un piatto leggero con le verdure. Solo pochi ingredienti per ottenere delle frittelle di zucchina che potranno essere servite anche come antipasto. Solo pochi ingredienti e una cottura in forno senza olio né burro. Potrai servire queste frittelle calde con dell’insalata fresca o semplicemente anche son la rucola. Prova anche le altre ricette con le zucchine.
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Frittelle di zucchina al forno
Dose: 4 persone
Tempo di realizzazione e cottura: 30 minuti
Ingredienti:
- 3 zucchine romanesche,
- 2 cucchiai di farina 00,
- 2 uova medie,
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato,
- sale.
Procedimento:
- Lavare ed asciugare le zucchine, grattugiarle con una grattugia a fori grossi e metterle in una ciotola. Sbattere le uova con un pizzico di sale, versare sulle zucchine, mescolare il composto.
- Aggiungere anche la farina e il parmigiano grattugiato, amalgamare bene gli ingredienti.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, prendere una parte di composto e posizionarlo su una teglia rivestita con carta forno.
- Una volta formate le frittelle, cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti.
- Sfornare e servire.
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Baked courgette fritters
Dose: 4 people
Production and cooking time: 30 minutes
Ingredients:
- 3 Roman courgettes,
- 2 tablespoons of 00 flour,
- 2 medium eggs,
- 1 tablespoon of grated Parmesan,
- salt.
Method:
- Wash and dry the zucchini, grate them with a coarse grater and place them in a bowl. Beat the eggs with a pinch of salt, pour over the zucchini, mix the mixture.
- Also add the flour and grated Parmesan, mix the ingredients well.
- With the help of a spoon, take a part of the mixture and place it on a baking sheet covered with parchment paper.
- Once the pancakes are formed, bake at 180 ° C for about 15 minutes.
- Remove from the oven and serve.
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