Frittata di pasta al profumo di limone

La Frittata di pasta al profumo di limone è un piatto unico e saporito da realizzare in questo periodo estivo o, quando si ha della pasta avanzata. Una ricetta di riciclo ottima in ogni occasione. Arricchita con speck e formaggi e profumata al limone, sarà un piatto delizioso da presentare ai tuoi ospiti. Provala anche tu e fammi sapere se ti è piaciuta la ricetta lasciando un commento qui sotto. A presto!

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Frittata di pasta al profumo di limone

Dose: 4 persone

Tempo di realizzazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti:

• 200 gr di fusilli già cotti,
• 80 gr di speck tagliato a dadini,
• 100 gr di formaggio,
• 50 gr di parmigiano grattugiato,
• 3 uova grandi,
• scorza di 1 limone.

Procedimento:

1. In una terrina sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, aggiungere la scorza di limone e mescolare. Aggiungere la pasta, lo speck, il formaggio tagliato e mescolare.
2. Versare il composto in una padella unta con olio e iniziare a cuocere la frittata di pasta a fuoco lento.
3. Dopo 5 minuti, girare delicatamente la frittata con l’aiuto di un piatto e continuare a cuocere per altri 10 minuti.
4. Sistemare su un piatto da portata e servire.

 

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