Dolce senza farina al cacao

Il Dolce senza farina al cacao è nato per caso, avevo voglia di preparare un dolce goloso senza farina ed ecco che è venuto fuori una delizia da servire a quadrotti spolverata con zucchero a velo o per i più golosi, con un ciuffo di crema gianduia o crema al pistacchio. Provala anche tu e fammi sapere cosa ne pensi. A presto e alla prossima ricetta!

 

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Dolce senza farina al cacao

Dose: teglia quadrata 20×20 cm

Tempo di realizzazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti:

• 2 uova medie,
• 75 gr di zucchero semolato,
• 50 gr di cacao amaro,
• 150 gr di amido di mais,
• 70 ml di olio di semi di girasole.

Procedimento:

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere l’olio e mescolare. Infine l’amido di mais setacciato con il cacao amaro. Mescolare energicamente. Il composto risulterà molto compatto, quasi da modellare con le mani.

Versare in uno stampo precedentemente unto e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 25 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.

Una volta freddo tagliare a quadrotti, spolverare con zucchero a velo e servire. Per i più golosi fare dei ciuffi di crema gianduia e pistacchio sulla superficie di ogni quadrotto.

 

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