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Crostata morbida al limone

La Crostata morbida al limone è un dolce che ho realizzato utilizzando il fantastico utensile della Tupperware Saetta Chef. Ideale per amalgamare impasti, con due velocità e molto potente considerando che non è elettrico. Con Saetta chef ho montato leggermente le uova con lo zucchero e amalgamato l’impasto dopo aver inserito gli altri ingredienti perché il contenitore graduato è abbastanza capiente per contenere tutto l’impasto per una crostata da 22 cm. Ho terminato con l’aiuto della spatola. Un impasto molto morbido ma non appiccicoso e una golosa farcitura di confettura di albicocche. Se anche tu possiedi Saetta chef, prova la ricetta utilizzando questo fantastico aiuto in cucina. Se non possiedi Saetta Chef, potrai realizzare la tua crostata anche con il metodo classico in ciotola. A presto!

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Crostata morbida al limone

Dose: stampo da 22 cm

Tempo di realizzazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti:

  • 300 g di farina 00,
  • 80 g di zucchero semolato,
  • 2 uova,
  • 90 g di olio di semi,
  • succo e scorza di 1 limone,
  • 5 g di lievito per dolci,
  • 200 gr di confettura di albicocche o fragole,
  • granella di nocciole,
  • zucchero di canna.

Procedimento:

  1. Inserire nel boccale le uova con lo zucchero. Chiudere il coperchio e montare leggermente facendo qualche giro di manopola a velocità 1. Aprire e inserire l’olio, il succo di limone e la scorza.
  2. Amalgamare sempre a velocità 1. Inserire per ultimo la farina con il lievito setacciato, chiudere il coperchio e mettere la velocità 2. Amalgamare gli ingredienti. Finire di impastare con le mani o con una spatola.
  3. Se non possiedi Saetta chef, potrai fare tutto in ciotola e montare le uova con lo zucchero con un frustino a mano, il resto impastare come di consueto.
  4. Prendere 3/4 di impasto e creare la base della crostata rivestendo lo stampo precedentemente imburrato. Farcire con confettura di albicocche. Chiudere con pezzettini di impasto rimasto fino a chiudere tutta la superficie.
  5. Spolverare con granella di nocciole, zucchero di canna e cuocere a 180°C per circa 35 minuti.

crostata morbida al limone

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Il mio nome è francesca, da sempre ho amato pasticciare in cucina ed è per questo che ho deciso di aprire il mio blog come se fosse un diario virtuale. le ricette che trovi sono quelle che preparo per la mia famiglia, semplici e veloci per chi ha poco tempo per la cucina. Da qualche tempo sono anche diventata consulente Tupperware! se vuoi info su tutto quello che puoi realizzare con questi prodotti, scrivimi.

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