Crema senza lattosio al microonde

La Crema senza lattosio al microonde è stata realizzata con latte di Avena. Semplice e veloce con la cottura a microonde sarà pronta in pochi minuti. Può essere utilizzata per qualsiasi dessert. Io l’ho preparata per realizzare una crostata con crema e mele. Un consiglio che posso dati è quello di versare la crema ancora calda in una terrina e coprire con della pellicola trasparente posizionandola a contatto per evitare che si formi la crosticina durante il raffreddamento. Una volta fredda potrai utilizzarla per i tuoi dolci.

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Crema senza lattosio al microonde

Dose: 500 ml di crema

Tempo di realizzazione e cottura: 6 minuti

Ingredienti:

• 500 ml di latte di avena,
• 1 uovo e 1 tuorlo,
• 60 g di amido di mais,
• 120 g di zucchero,
• Semi di bacca di vaniglia.

Procedimento:

1. Versare il latte di avena in un contenitore adatto al microonde, aggiungere i semi di bacca di vaniglia e scaldare a 900W per 2 sec.

2. Nel frattempo mettere in una terrina, lo zucchero con le uova e mescolare per bene. Aggiungere poi la fecola di patate e un po’ di latte caldo. Mescolare energicamente per non formare grumi.

3. Aggiungere il composto di uova nel contenitore del restante latte caldo sempre mescolando.

4. Iniziare la cottura in forno a microonde impostando 30 sec a 900W. Estrarre e mescolare energicamente.

5. Ripetere l’operazione per altre 3 volte o comunque a densità desiderata.

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