Cosce di pollo in padella con patate

Le Cosce di pollo in padella con patate è una ricetta facile e veloce che preparo spesso. Le cosce di pollo vengono spellate prima della cottura e le patate bollite leggermente. Inoltre con la cottura in padella, il pollo resterà tenero e meno stopposo. Con l’aggiunta di pomodori piccadilly, un pizzico di sale e un po’ di olio, avrai un secondo piatto di carne leggero e gustoso. A questo punto, non ti resta che provare anche tu questo delizioso secondo piatto. Farai felici tutti!!! Se ti è piaciuta la ricetta lascia qui un commento. A presto!

 

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Cosce di pollo in padella con patate

Dose: 3 persone

Tempo di realizzazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti:

• 6 cosce di pollo (o fusi di pollo),
• 500 gr di patate novelle piccole,
• 100 gr di pomodoro piccadilly,
• sale,
• olio Evo.

Procedimento:

Lavare sotto l’acqua corrente le patate novelle e metterle in una pentola capiente colma d’acqua. Cuocere fino a quando non saranno leggermente cotte (devono risultare leggermente morbide per finire la cottura con il pollo). Scolare ed eliminare la buccia. Mettere da parte.

In una casseruola mettere i fusi di pollo, aggiungere i pomodorini tagliati a rondelle. Condire con sale e olio Evo. Cuocere fino a quando i fusi non saranno quasi cotti, a questo punto aggiungere le patate cotte precedentemente e finire la cottura.

Servire caldi.

 

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