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Ciambella allo yogurt senza burro

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La Ciambella allo yogurt senza burro è un dolce semplice e leggero ottimo sia per colazione che per merenda. Adoro queste preparazioni veloci e semplici perché, tra lavoro e famiglia, le giornate sembrano non bastare mai e, abituati ad una colazione fatta in casa sono sempre alla ricerca di ricette veloci e facili che si possono realizzare anche la sera per avere la colazione del giorno dopo pronta. La ricetta di questa ciambella è stata realizzata con il bimby ma, può essere realizzata anche con uno sbattitore elettrico o qualsiasi altro elettrodomestico.

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Ciambella allo yogurt senza burro

Dose: stampo ciambella da 24 cm

Tempo di realizzazione e cottura: 45 minuti circa

Ingredienti:

  • 330 g di farina di tipo 1 o farina 00,
  • 3 uova intere medie,
  • 125 g di yogurt greco magro,
  • 8 g di lievito per dolci,
  • 150 g di zucchero semolato,
  • 100 g di olio di semi di mais,
  • codette di zucchero per la superficie.

Procedimento:

  1. In una terrina sbattere le uova con lo zucchero fino a far diventare il composto bello gonfio e spumoso.
  2. Aggiungere l’olio, mescolare al composto. Successivamente lo yogurt e amalgamare al composto. Per ultimo aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare fino a far diventare il composto liscio e omogeneo.
  3. Versare nello stampo da ciambella precedentemente imburrata.
  4. Spolverare con granella di zucchero, cuocere a forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti. Prima di sfornare fare la prova stecchino.

Con il Bimby:

Se si realizza con il bimby, procedere inserendo nel boccale lo zucchero, tritare 20 sec. vel.7. Aggiungere le uova e frullare 10 sec. vel. 4. Unire la farina, l’olio, lo yogurt, mescolare 1 mi. Vel.4.

Aggiungere il lievito e amalgamare 10 sec. vel.4.

ciambella allo yogurt senza burro

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