Ciambella al limone senza burro

La Ciambella al limone senza burro è dolce semplice, soffice e profumato al limone. Ottimo sia per la colazione che per merenda. Realizzato appunto senza burro per renderlo ancora più leggero e con l’aggiunta del succo di un limone per profumarlo al punto giusto. Questi sono i dolci che più amo perché, oltre alla loro semplicità di esecuzione, hanno anche la prerogativa di essere il dolce per eccellenza per una colazione sana e leggera. Un dolce che piace a tutti e che caratterizza la semplicità e i sapori di una volta. Immagina di assaporare una fettina di questa ciambella davanti ad una tazza di tè profumata al limone. Ecco questo è quello che immagino quando assaporo questi dolci.

Utensili: Sbattitore o planetaria, ciotola, stampo ciambella da 24 cm.

Tempo di realizzazione e cottura: 40 minuti circa.

Difficoltà: facile.

Ingredienti:

250 g di farina 00,
4 uova medie,
160 g di zucchero semolato,
85 g di olio di semi di mais,
9 g di lievito per dolci,
succo e scorza di 1 limone.

Procedimento:

Nella ciotola della planetaria o in una semplice ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a far diventare il composto bello gonfio e spumoso.
Aggiungere dunque la scorza di limone, il succo di limone e l’olio di semi, mescolare per bene ed adagio.
Infine aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare il tutto pian piano fino a quando non otterrete un composto liscio ed omogeneo.
Versare in uno stampo da ciambella da 24 cm di diametro che avrete precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocere in forno a 180°C per circa 30/35 minuti. Sfornare, estrarre dallo stampo (attendere qualche minuto prima di estrarre), lasciare raffreddare su una gratella per dolci.

Ecco pronta la ciambella al limone senza burro, tutta da gustare e dal profumo di una volta. Prova anche la

Ciambella soffice per la colazione

Torta al limone

Seguimi sui social clicca qui per sapere dove trovarmi.

Ti aspetto alla prossima ricetta e aspetto qui sotto un tuo commento per sapere se ti è piaciuta.