Ciambella al cacao con gocce di cioccolato

La Ciambella al cacao con gocce di cioccolato è un dolce da credenza facile e veloce da preparare per colazione ma anche per merenda. Pochi ingredienti semplici, pochi minuti di lavoro ed avrai il tuo dolce goloso che piacerà a grandi e piccini. Allora cosa aspetti? Segna tutti gli ingredienti e preparalo anche tu!

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Ciambella al cacao con gocce di cioccolato

Dose: stampo da 24 cm

Tempo di realizzazione e cottura: 35 minuti

Ingredienti:

•  3 uova,
• 150 g di farina 00,
• 150 g di zucchero semolato,
• 50 g di olio di semi di girasole,
• 10 g di lievito per dolci,
• 20 g di cacao in polvere amaro,
• gocce di cioccolato per la superficie qb.

Procedimento:

1. In una terrina mettere le uova e lo zucchero, montare fino a quando il composto non risulterà bello gonfio e spumoso.
2. Versare l’olio a filo continuare a montare
3.  Infine mettere la farina setacciata con il lievito e il cacao amaro, montare fino a far diventare il composto liscio ed omogeneo
4. Versare l’impasto nello stampo precedentemente imburrato, spolverare con gocce di cioccolato.
5. Cuocere in forno statico a 180° per 30 minuti.
6. Fare sempre la prova stecchino perché come ripeto sempre ogni forno è diverso e i minuti potrebbero essere differenti.
7. Sfornare e lasciare per circa 10 minuti dentro lo stampo.
8. Estrarre dallo stampo e lasciare raffreddare su una gratella per dolci.

Consigli per una cottura perfetta del dolce da forno:

• Preriscaldare sempre il forno a 180°C che sia statico o ventilato. Per la cottura, se forno statico, rimanere sempre a 180°C. Se forno ventilato, abbassare la temperatura a 170°C e diminuire il tempo di cottura di 10 minuti.
• Non aprire mai il forno prima di 25 minuti da inizio cottura per evitare che il dolce si sgonfi.
• Per tutte le cotture, considerando che il calore del proprio forno potrebbe variare, fare sempre la prova stecchino prima si sfornare.
• La prova stecchino consiste nell’affondare uno stecchino dentro l’impasto. Dopo averlo estratto, se dovesse risultare asciutto, allora la torta è pronta.
• Se durante la cottura la superficie dovesse scurirsi prima che il dolce all’interno sia già cotto, coprire il dolce con un foglio di alluminio fino a fine cottura.

 

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