Pizze&Co, Ricette con le zucchine, Ricette salate, Sfizi e Stuzzichini
I muffin salati alle zucchine sono dei deliziosi bocconcini realizzati con un impasto per muffin salati e con l’aggiunta di zucchine a crudo tagliate finemente. Un impasto morbido e con l’aggiunta di formaggio a pasta filata per dare un tocco in più a questo aperitivo o pranzo fuori porta. Si infatti questi muffin sono l’ideale per portare fuori casa uno …
Antipasti, Ricette Base, Ricette salate, Sfizi e Stuzzichini
La pastella leggera senza uova è un composto realizzato per le frittelle con i fiori di zucca. Ho voluto provare a fare una pastella che fosse croccante fuori ma che racchiudesse la morbidezza del fiore di zucca senza utilizzare le uova. Ho quindi fatto una dose con farina, acqua fredda, prosecco, sale e lievito in polvere per torte salate. Tuffato i fiori …
Ricette salate, Secondi Piatti, Sfizi e Stuzzichini
Le crocchette di pane e patate al forno sono una valida alternativa delle crocchette fritte. Fatte con patate, pane, farina di mais, e un cuore morbido di formaggio filante, sono velocissime da fare. Io ho cotto le patate nel tardo pomeriggio e la sera avevo pronte queste magnifiche crocchette. Possono essere cotte in forno o anche con la Airfryer della …
Antipasti, Ricette di Natale, Ricette salate, Sfizi e Stuzzichini
Le tartine gorgonzola e noci sono uno sfizioso antipasto che si può preparare velocemente e con pochissimi ingredienti. Si possono servire anche in un buffet e presentarli su un vassoio da portata. Fatti con il pane bianco per tramezzini, un crema di Philadelphia e formaggio gorgonzola e arricchito con gherigli di noci. Facile e veloce io l’ho realizzato per il …
Consigli di cucina, Ricette per bambini, Ricette salate, Sfizi e Stuzzichini
Le patate al forno perfette buone come quelle fritte, anzi più buone. Qualche consiglio per ottenere delle patate perfette cotte al forno. Si può mangiare anche senza frittura, trovare qualche trucchetto per ottenere un alimento gustoso. Ma lo sapete che anche una buona frittura fatta in casa richiede delle attenzioni? Bisognerebbe utilizzare un olio piuttosto che un altro, si dovrebbe misurare la temperatura dell’olio, …
Antipasti, Ricette di Natale, Ricette salate, Sfizi e Stuzzichini
I Cannoli salati formaggio e salmone realizzati con una base di pasta brisè e un ripieno di robiola avvolto nel salmone affumicato, è un simpatico modo di presentare un antipasto o un aperitivo. Sono molto facili da realizzare e se non si vuole fare da se la pasta brisè, si può tranquillamente acquistare. Si deve essere in possesso delle cannule per …
Pizze&Co, Ricette con la zucca, Ricette salate, Sfizi e Stuzzichini
Il Plumcake alla zucca salato è una ricetta che ho realizzato per la prima volta quest’anno con la prima zucca che ho comprato. Settembre e iniziamo con il periodo della zucca. Ricette salate e dolci che possono essere realizzate sono infinite, e infinite ricette si trovano in rete per preparare questo magnifico ortaggio. Tra le tante ricette che ho fatto, oggi …
Antipasti, Ricette con gli asparagi, Ricette salate, Sfizi e Stuzzichini
I mini muffin agli asparagi sono dei deliziosi bocconcini finger food che ho realizzato per caso. Avevo da consumare dei tuorli d’uovo e degli asparagi appena lessati ed ho realizzato questi mini muffin. Si possono sostituire tranquillamente gli asparagi con delle zucchine o, invece delle verdure si possono mettere dei pezzettini di prosciutto. Insomma possono essere realizzati con qualsiasi ripieno …
Antipasti, Ricette con la zucca, Ricette salate, Sfizi e Stuzzichini
I muffin alla zucca sono dei deliziosi bocconcini fatti con la zucca e un impasto per muffin salato, arricchiti con peperoncino macinato e paprika affumicata sono davvero deliziosi. Ottimi per un buffet o per un antipasto diverso dal solito, possono essere anche consumati per una gita fuori porta. Buoni sia caldi che freddi. Il procedimento che sarà proposto è con …
Pizze&Co, Ricette salate, Sfizi e Stuzzichini
I biscotti integrali salati sono realizzati con una pasta frolla integrale senza uova e senza zucchero comunemente denominata pasta brisè. Un impasto particolare, fatto con farina, acqua ghiacciata e il 50% di burro rispetto alla farina, che può essere utilizzato anche per fare tantissime preparazioni. In questo caso sono stati realizzati questi piccoli biscotti rotondi che sono stati insaporiti con …
