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Polpette di melanzane
Le Polpette di Melanzane è una ricetta di famiglia che realizzo sempre nel periodo delle melanzane. Un secondo piatto semplice e gustoso che può essere realizzato in poco tempo. La melanzana può essere cotta anche il giorno prima anzi, suggerisco di farla in largo anticipo per avere il tempo di scaricare tutta l’acqua. Le polpette…
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Polpette di pane e asparagi
Le Polpette di pane e asparagi è un secondo piatto di verdura molto sfizioso e leggero. Fatti con pane integrale, pecorino e formaggio per dare un pizzico di salato e l’aggiunta degli asparagi precedentemente cotti. Sono stati cotti al forno per essere più leggeri e vanno serviti con una fresca insalata. Insomma un piatto da…
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Involtini di carne al sugo
Gli Involtini di carne al sugo è un secondo piatto di carne semplice e saporito. Realizzato con pochi ingredienti e insaporito con salsa di pomodoro aromatizzata con delle foglie di alloro. L’interno degli involtini è fatto con del pane integrale e formaggio per renderli ancora più morbidi. Puoi arricchire questo piatto anche aggiungendo delle piccole…
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Tortino di patate semplice
Il Tortino di patate semplice è una ricetta veloce che puoi realizzare in qualsiasi momento. Leggero perché fatto senza uova né latte e né burro. Solo patate bollite, formaggio e pan grattato. Un contorno leggero ma anche un semplice secondo piatto che potrai realizzare in poco tempo. Utilizza le patate a pasta bianca perché più…
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Pollo al limone
Il Pollo al limone è una di quelle ricette facili e veloci che preparo quando ho poco tempo a disposizione. Un secondo piatto molto gustoso che piace sempre a tutti. Fettine di pollo tagliate a bocconcini, limone, olio. Inoltre l’aggiunta di un pizzico di curcuma, conferirà un colore più dorato. Servilo ben caldo accompagnato da…
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Pollo alla pizzaiola
Il Pollo alla pizzaiola è una di quelle ricette che realizzo spesso per cena quando ho poco tempo e non so cosa preparare. Piace sempre a tutti ed è un secondo piatto facile e veloce. Utilizzo sempre delle fettine molto sottili di pollo e a volte aggiungo anche delle patate tagliate a fettine molto sottili….
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Polpettone di carne farcito al forno
Il Polpettone di carne farcito al forno è un secondo piatto che preferisco quando devo preparare una cena o un pranzo con amici e parenti. Mi anticipo nella preparazione qualche giorno prima. Cuocio tutto, lascio raffreddare e affetto. Sistemo le fettine nei contenitori di alluminio e congelo. Lo stesso giorno se è una cena o,…
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Polpette al sugo ricetta semplice
Chi non adora le polpette? Una delle preparazioni più antiche e conosciute della nostra tavola. Mille versioni, mille preparazioni ma le Polpette al sugo ricetta semplice è quella che preferisco. Pochi ingredienti di qualità, una cottura a fuoco moderato e l’aggiunta dell’origano, doneranno un sapore unico a questa preparazione. Prova anche tu la mia ricetta…
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Filetto di persico con patate
Il Filetto di persico con patate è un secondo piatto di pesce facile e veloce. Utilizzo sempre il pesce fresco per queste preparazioni perché risulta più gustoso e, se dovesse avanzare, lo posso utilizzare anche il giorno dopo per condire la pasta. Adoro questa ricetta perché è adatta sia per un secondo piatto che per…
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Bocconcini di pollo con piselli e zucca
I Bocconcini di pollo con piselli e zucca è un secondo piatto facile, veloce e leggero da preparare in pochi minuti. Bocconcini di polli, piselli e zucca già cotti. Un secondo che generalmente preparo quando ho zucca e piselli avanzati come contorno del giorno prima. Un secondo piatto leggero e gustoso che piacerà sicuramente a…
Ricette semplici e veloci per chi ha mille impegni e poco tempo
