Ricette con le melanzane, Ricette estive, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure
Melanzane al forno ripiene Un piatto semplice e veloce e soprattutto leggero perché cotto direttamente in forno senza frittura. Le melanzane in questo periodo iniziano a trovarsi facilmente e soprattutto inizia ad essere un ortaggio di stagione quindi sarà protagonista della nostra estate. Io preferisco le melanzane viola tonde rispetto alle altra perché decisamente più buone, saporite, morbide e dolci. …
Ricette con gli asparagi, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure
Asparagi con pancetta al forno Oggi una ricetta particolare per l’abbinamento e la facilità di esecuzione. Siamo nel periodo degli asparagi e si trovano banchi pieni di questo ortaggio. Il prezzo, come per tutta la verdura e la frutta di stagione, ha prezzi ragionevoli e, le proprietà di questo ortaggio sono molte. L’asparago si presta in moltissime ricette salate. Dalle …
Ricette con le zucchine, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure
Le zucchine ripiene gratinate è un secondo piatto di verdure leggero e facile da realizzare. Ho messo solo pochi ingredienti per ottenere questo piatto leggero e con la cottura a vapore delle zucchine, poi semplicemente riempite della loro polpa con pan grattato, aromi e parmigiano grattugiato. Un filo d’olio d’Evo e poi in forno. Adoro le zucchine e in questo …
Ricette estive, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure
l’Insalata di patate con rucola pomodorini e olive è un piatto fresco e leggero che può essere preparato anche in anticipo per essere servito freddo. Le patate sono state bollite. Una volta fredde, tagliate a fettine e mischiate con rucola, pomodorini tagliati, olive tagiasche e per finire ho aggiunto anche delle mozzarelle. Condita solo con olio Evo e un pizzico …
ricette con il radicchio, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure
La frittata solo albumi con radicchio e ricotta è un secondo piatto che ho realizzato per smaltire gli albumi che erano avanzati dopo aver fatto una crema. Molto gustosa con l’aggiunta di ricotta , qualche pezzetto di formaggio a pasta filata, radicchio e naturalmente cotta al forno. Un secondo piatto da gustare da solo o accompagnato da qualche fettina di pane. Il …
Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure
Il cavolfiore gratinato ricetta senza besciamella è un secondo piatto di verdure molto veloce da realizzare. Con pochi ingredienti e soprattutto senza aggiunta di besciamella e senza uova con cavolfiore bollito e poi gratinato al forno con solo olio Evo e pan grattato. Quindi non proprio una ricetta ma un’idea in più per gustare questo ortaggio che io amo particolarmente. Nell’articolo …
Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure
Avete mai provato gli spinaci gratinati al forno? Ecco allora provateli perché sono veramente buonissimi. Una semplice ricetta fatta solo con spinaci, pan grattato e parmigiano grattugiato. Si sa che le verdure non sono un piatto che facilmente si realizza perché non sempre gradite nelle tavole così come si presentano. Sono invece molto importanti per una dieta equilibrata e vanno …
Antipasti, ricette con il radicchio, Ricette di Natale, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure
I cupcake di radicchio sono dei deliziosi bocconcini realizzati solo con le foglie di radicchio, cubetti di formaggio, pan grattato, olio, parmigiano grattugiato. Semplici e veloci possono essere realizzati per un contorno sfizioso o per una cena leggera. Il radicchio ho utilizzato quello lungo Trevisano e sistemate due foglie dentro i pirottini di una teglia adatta ai cupcake. Cotti in …
ricette con il radicchio, Ricette di Natale, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure
Il radicchio gratinato al forno è un contorno diverso dal solito. Può essere anche presentato come piatto unico nel buffet della vigilia di Natale. Facile e veloce non può mancare sulle tavole un tocco rosso dal sapore unico. Con l’aggiunta di formaggio, pan grattato e parmigiano grattugiato lo rendono saporito. Una ricetta facilissima e con pochissimi passaggi. Se ti piace …
Ricette con i carciofi, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi piatti di carne, Secondi Piatti verdure
Le scaloppine ai carciofi ricetta semplice è un secondo piatto che ho realizzato per caso. Hai presente quando prepari un piatto e ti rendi conto che hai degli ingredienti in più? Ecco le scaloppine ai carciofi sono nate così. Avevo delle fettine di pollo e una parte di carciofi che avevo utilizzato per preparare una torta rustica ed ecco che sono …
