melanzane al forno ripieneRicette con le melanzane, Ricette estive, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure

Melanzane al forno ripiene

Share

Melanzane al forno ripiene Un piatto semplice e veloce e soprattutto leggero perché cotto direttamente in forno senza frittura. Le melanzane in questo periodo iniziano a trovarsi facilmente e soprattutto inizia ad essere un ortaggio di stagione quindi sarà protagonista della nostra estate. Io preferisco le melanzane viola tonde rispetto alle altra perché decisamente più buone, saporite, morbide e dolci. …

Continue Reading
asparagi con pancettaRicette con gli asparagi, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure

Asparagi con pancetta al forno

Share

Asparagi con pancetta al forno Oggi una ricetta particolare per l’abbinamento e la facilità di esecuzione. Siamo nel periodo degli asparagi e si trovano banchi pieni di questo ortaggio. Il prezzo, come per tutta la verdura e la frutta di stagione, ha prezzi ragionevoli e, le proprietà di questo ortaggio sono molte. L’asparago si presta in moltissime ricette salate. Dalle …

Continue Reading
zucchine ripiene gratinateRicette con le zucchine, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure

Zucchine ripiene gratinate

Share

Le zucchine ripiene gratinate è un secondo piatto di verdure leggero e facile da realizzare. Ho messo solo pochi ingredienti per ottenere questo piatto leggero e con la cottura a vapore delle zucchine, poi semplicemente riempite della loro polpa con pan grattato, aromi e parmigiano grattugiato. Un filo d’olio d’Evo e poi in forno. Adoro le zucchine e in questo …

Continue Reading
Insalata di patate con rucola pomodorini e oliveRicette estive, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure

Insalata di patate con rucola pomodorini e olive

Share

l’Insalata di patate con rucola pomodorini e olive è un piatto fresco e leggero che può essere preparato anche in anticipo per essere servito freddo. Le patate sono state bollite. Una volta fredde, tagliate a fettine e mischiate con rucola, pomodorini tagliati, olive tagiasche e per finire ho aggiunto anche delle mozzarelle. Condita solo con olio Evo e un pizzico …

Continue Reading
frittata solo albumi con radicchio e ricottaricette con il radicchio, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure

Frittata solo albumi con radicchio e ricotta

Share

La frittata solo albumi con radicchio e ricotta è un secondo piatto che ho realizzato per smaltire gli albumi che erano avanzati dopo aver fatto una crema. Molto gustosa con l’aggiunta di ricotta , qualche pezzetto di formaggio a pasta filata, radicchio e naturalmente cotta al forno. Un secondo piatto da gustare da solo o accompagnato da qualche fettina di pane. Il …

Continue Reading
cavolfiore gratinato ricetta senza besciamellaRicette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure

Cavolfiore gratinato ricetta senza besciamella

Share

Il cavolfiore gratinato ricetta senza besciamella è un secondo piatto di verdure molto veloce da realizzare. Con pochi ingredienti e soprattutto senza aggiunta di besciamella e senza uova con cavolfiore bollito e poi gratinato al forno con solo olio Evo e pan grattato. Quindi non proprio una ricetta ma un’idea in più per gustare questo ortaggio che io amo particolarmente. Nell’articolo …

Continue Reading
spinaci gratinati al fornoRicette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure

Spinaci gratinati al forno ricetta semplice

Share

Avete mai provato gli spinaci gratinati al forno? Ecco allora provateli perché sono veramente buonissimi. Una semplice ricetta fatta solo con spinaci, pan grattato e parmigiano grattugiato. Si sa che le verdure non sono un piatto che facilmente si realizza perché non sempre gradite nelle tavole così come si presentano. Sono invece molto importanti per una dieta equilibrata e vanno …

Continue Reading
cupcake di radicchioAntipasti, ricette con il radicchio, Ricette di Natale, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure

Cupcake di radicchio al forno

Share

I cupcake di radicchio sono dei deliziosi bocconcini realizzati solo con le foglie di radicchio, cubetti di formaggio, pan grattato, olio, parmigiano grattugiato. Semplici e veloci possono essere realizzati per un contorno sfizioso o per una cena leggera. Il radicchio ho utilizzato quello lungo Trevisano e sistemate due foglie dentro i pirottini di una teglia adatta ai cupcake. Cotti in …

Continue Reading
radicchio gratinatoricette con il radicchio, Ricette di Natale, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi Piatti verdure

Radicchio gratinato al forno

Share

Il radicchio gratinato al forno è un contorno diverso dal solito. Può essere anche presentato come piatto unico nel buffet della vigilia di Natale. Facile e veloce non può mancare sulle tavole un tocco rosso dal sapore unico. Con l’aggiunta di formaggio, pan grattato e parmigiano grattugiato lo rendono saporito. Una ricetta facilissima e con pochissimi passaggi. Se ti piace …

Continue Reading
scaloppine ai carciofiRicette con i carciofi, Ricette salate, Secondi Piatti, Secondi piatti di carne, Secondi Piatti verdure

Scaloppine ai carciofi ricetta semplice

Share

Le scaloppine ai carciofi ricetta semplice è un secondo piatto che ho realizzato per caso. Hai presente quando prepari un piatto e ti rendi conto che hai degli ingredienti in più? Ecco le scaloppine ai carciofi sono nate così. Avevo delle fettine di pollo e una parte di carciofi che avevo utilizzato per preparare una torta rustica ed ecco che sono …

Continue Reading