I ravioli dolci di carnevale è un dolce tipico del carnevale come le frappe e le castagnole. Nella tradizione del carnevale questi dolci sono fritti ma ho voluto realizzarli con cottura al forno. Ho utilizzato come impasto base quello della
Le frappe di carnevale non possono mancare in questo periodo. Ovunque si vedono vassoi colmi di queste delizie. Cotte al forno o fritte sono sempre buonissime. Io oggi ho voluto provare una ricetta antica, cioè tratta da un libro a me caro
Le castagnole di carnevale è un altro dolce tipico di questo periodo. Esistono mille versioni della castagnola. Semplice, ripiena, impasto morbido o più duro. fritte al forno sono sempre buonissime. Oggi vi propongo la mia versione. Fatte con semplici ingredienti
La ricetta delle ciambelle fritte è un ricetta con lievito madre. Una passione che ho da tanto tempo e che presto descriverò anche a voi. Se non avete il lievito madre, potete sostituirlo con 5 g di lievito di birra
