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Ricetta delle mascherine di carnevale
Arrivato febbraio la mente vola al Carnevale. Una festa esclusiva della tradizionale italiana. Giochi, maschere, colori e tanti dolcetti fritti, cremosi, cioccolatosi e molto golosi. Avrai sicuramente la tua ricetta di Carnevale preferita. La mia prediletta è, la ricetta delle frittelle di carnevale ripiene di mascarpone. Se, invece, vuoi preparare anche tu un dolce di…
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I ravioli dolci di carnevale è un dolce tipico del carnevale come le frappe e le castagnole. Nella tradizione del carnevale questi dolci sono fritti ma ho voluto realizzarli con cottura al forno. Ho utilizzato come impasto base quello della mia solita pasta frolla e ho fatto un ripieno di ricotta di pecora, lavorata con…
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Le frappe di carnevale non possono mancare in questo periodo. Ovunque si vedono vassoi colmi di queste delizie. Cotte al forno o fritte sono sempre buonissime. Io oggi ho voluto provare una ricetta antica, cioè tratta da un libro a me caro perché apparteneva prima a mia nonna e poi a mia mamma. Se avete del tempo…
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Le castagnole di carnevale è un altro dolce tipico di questo periodo. Esistono mille versioni della castagnola. Semplice, ripiena, impasto morbido o più duro. fritte al forno sono sempre buonissime. Oggi vi propongo la mia versione. Fatte con semplici ingredienti e fritte queste sono le castagnole di carnevale che si fanno a casa mia, il…
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Ciambelle Fritte | Ricetta senza patate
La ricetta delle ciambelle fritte è un ricetta con lievito madre. Una passione che ho da tanto tempo e che presto descriverò anche a voi. Se non avete il lievito madre, potete sostituirlo con 5 g di lievito di birra fresco. Bastano pochi grammi perché con utilizzo di una farina forte e una maturazione in…
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