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Le meringhe
Le Meringhe è una di quelle preparazioni che da tempo avevo messo in scaletta tra le ricette da provare. Una preparazione molto semplice e veloce, ottima quando si vogliono smaltire tanti albumi. Pronta in pochi minuti ma per cuocere ci vorrà un po’ di pazienza. La meringa deve cuocere in forno a temperatura molto bassa…
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Ricette di pasta frolla
Le Ricette di pasta frolla è una bellissima raccolta di ricette di pasta frolla di ogni tipo. Io preferisco sempre la ricetta della pasta frolla classica, molto burrosa e friabile in cottura ma, puoi anche spaziare nel preparare versioni diverse, al cacao, all’olio, alla nocciola e altro ancora, leggendo le tutte e scegliendo quella che…
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Salsa di noci e mandorle
La Salsa di noci e mandorle è un condimento facile e veloce da preparare per condire i tuoi piatti salati. Ottima sia per primi piatti che per secondi piatti di carne, è una ricetta base che devi assolutamente provare. Ho utilizzato questa salsa per arricchire delle polpette di verdure pronte della Stuffer ma, si può…
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Pasta frolla per crostata alla marmellata
Amo la pasta frolla e tutte le preparazioni che si possono realizzare con questa ricetta base. Oggi per te un articolo per realizzare la Pasta frolla per crostata alla marmellata. Una ricetta base che devi assolutamente provare e salvare tra i tuoi preferiti. Potrai trovare a fine articolo anche qualche suggerimento per altre preparazioni e…
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Cubetti di limone
I Cubetti di limone è un’idea carina e semplice per avere sempre a disposizione il limone per qualsiasi ricetta. Basterà spremere dei limoni, riempire la vaschetta adatta per i cubetti di ghiaccio e mettere in freezer. In alternativa, puoi utilizzare anche i sacchetti per il ghiaccio, sono molto comodi e occupano poco spazio in freezer….
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Pesto di basilico con mandorle
Il pesto di basilico per me, è il condimento per eccellenza della cucina italiana. Ottimo in qualsiasi stagione e in qualsiasi ricetta di primi o secondi. Non sempre ho la possibilità di realizzarlo in casa, per questione di tempo, però compro sempre quello che ritengo essere il migliore. Nulla a che vedere quello fatto in…
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Pasta di limone
La Pasta di limone è una ricetta molto semplice e veloce senza cottura. Se hai dei limoni Bio, ti consiglio di provarla per aromatizzare i tuoi dolci in ogni momento. Una ricetta tratta dal libro di L. Montersino che ho modificato poiché non ho avuto la possibilità di trovare lo zucchero fondente. Una crema adatta…
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Pane con farina integrale
Il Pane con farina integrale è una preparazione un po’ lunga ma non difficile da realizzare. In questa ricetta ho utilizzato il lievito madre ma, se non lo possiedi, puoi utilizzare anche 2 gr di lievito di birra fresco. Importante è la preparazione del lievitino che permetterà una lievitazione lenta e con poco lievito. La…
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Salsa con funghi e noci
La Salsa con funghi e noci è un condimento molto gustoso e facile da realizzare per condire la pasta. Una crema di funghi e noci con l’aggiunta di formaggio brie, tutto tritato fino a formare una crema liscia ed omogenea che servirà a mantecare la pasta. Puoi utilizzare i funghi secchi ma andranno bene anche…
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Cavolfiore cotto al microonde
La cottura al microonde è diventata da tempo una delle mie preferite perché facile e veloce, quindi spesso indispensabile nelle giornate frenetiche di mille ricette da realizzare. Così indispensabile che sto pensando di cambiare il mio forno a microonde perché ormai vecchiotto, e dopo averne visti tanti opterò per uno dei forni a microonde Panasonic. Una…
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