Iniziano le giornate fredde e una bella passata di verdure che riscalda è sempre l’ideale per scaldarsi un po’. Oggi ho realizzato una passata di radicchio e ceci,molto semplice e veloce. Ho frullato tutto con un mixer, versato dentro una
La Pasta peperoni melanzane cotti al forno è uno di quei primi piatti che mi risolvono sempre il pranzo o la cena quando ho poco tempo per cucinare. I peperoni con le melanzane si possono cuocere anche prima, sono fatti
I Peperoni ripieni di riso è un primo piatto che realizzo sempre quando torno dalla Calabria. Porto con me quei piccoli peperoni rotondi che riesco a trovare solo li e preparo qualche ricetta. Lo scorso hanno ho preparato i peperoni ripieni
La Pasta con zucchine piselli e pecorino è un primo piatto molto facile da realizzare e, può essere anche preparato in anticipo per poi essere riscaldato al forno prima di essere servito. Preparata con zucchine, piselli, panna, formaggio e una spolverata
La Pasta fredda con fagiolini è un primo piatto estivo facile e veloce. Molto gustoso per la presenza del pesto genovese e, un piatto completo per la presenza del tonno. Quando arrivano queste giornate calde estive si è sempre alla ricerca
La Torta di riso con zucchine e stracchino è un primo piatto semplice e gustoso da preparare anche in anticipo per avere la cena pronta al rientro dal lavoro. Le zucchine sono state cotte al forno, il riso cotto al microonde.
L’Insalata di riso integrale al pesto è un primo piatto freddo che preparo spesso quando iniziano le giornate calde e non ho voglia di stare troppo tempo davanti al forno ed ai fornelli. Condito con pesto e altri ingredienti freschi
La Pasta con fave pecorino e speck è un primo piatto molto facile e gustoso che si prepara in poco tempo ed è adatto in questo periodo di maggio in cui le fave sono le protagoniste. Le fave sono state
La Pasta crema di asparagi e gamberetti è un primo piatto che devi assolutamente provare. Semplice e gustoso può anche essere preparato in anticipo perché anche con una leggera gratinata al forno è perfetto. La crema di asparagi è molto
La Vellutata di zucca e patate è un primo piatto adatto in questo periodo di freddo per potersi scaldare dopo una giornata trascorsa fuori e infreddoliti, abbiamo bisogno di scaldarci con qualcosa di gustoso e nutriente. Si perché, la vellutata
