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Focaccia morbida al latte
La Focaccia morbida al latte è una ricetta molto veloce e facile per preparare una focaccia sofficissima e leggera da farcire come si vuole o, da mangiare anche così. In questa ricetta ho utilizzato il lievito di birra secco ma puoi anche utilizzare quello fresco. Quello che raccomando ogni volta, per queste preparazioni, di utilizzare…
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Pane con esubero di lievito madre
Il Pane con esubero di lievito madre è una ricetta che realizzo spesso quando rinfresco il mio lievito madre. Normalmente l’esubero non è adatto a queste preparazioni quando il lievito è giovane perché non ha la forza per lievitare bene l’impasto. Nel mio caso, ho un lievito molto forte e anche l’esubero può essere utilizzato…
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Pizza rossa in teglia | Ricetta con Lievito madre
Pan Bauletto ricetta semplice
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Crostata salata con asparagi
La Crostata salata con asparagi è un piatto rustico realizzato con una base semplice fatta con acqua e farina (pasta matta) e una farcia gustosa composta da asparagi, ricotta, speck, parmigiano e pecorino. Un piatto completo che si può preparare in anticipo e gustare anche tiepido. Il segreto di questa base rustica è quello di…
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Ciambella salata alla ricotta
Focaccia con le patate
Panini morbidi da buffet
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La pasta matta
La Pasta Matta è una preparazione base fatta principalmente di farina e acqua. Una base neutra diversa dalla pasta brisè perché al posto del burro si utilizza l’olio. Ottima per preparazioni sia dolci che salate, è velocissima e molto facile da preparare. Il segreto per ottenere in cottura una pasta croccante, è di stenderla il…
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Muffin salati veloci al formaggio
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Panini senza lievito veloci
I Panini senza lievito veloci è una ricetta che ho realizzato per caso un giorno in cui ero di corsa e avevo assolutamente bisogno del pane per cena. Non avevo il tempo per aspettare la lievitazione e non avevo del lievito istantaneo. Ecco che sono nati questi panini, fatti lievitare con il bicarbonato. Sicuramente saprai…
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Focaccia ripiena di verdure
Focaccia con le patate
Pizzette cotte in padella
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Pizza rustica con zucca e speck
La Pizza rustica con zucca e speck è una ricetta facile, veloce e gustosa grazie alle basi pronte della Stuffer. Pasta sfoglia al farro, crema spalmabile al formaggio, zucca e speck per rendere questo rustico particolare e diverso dal solito. Per una cena veloce o per un aperitivo sfizioso, sarà perfetta in ogni occasione. Provala…
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Muffin salati senza glutine
Rustico con fiori alici e provola
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Frittata al forno sfogliata con zucchine
La Frittata al forno sfogliata con zucchine è un’idea facile e veloce da realizzare se hai voglia di preparare una frittata diversa dal solito. Un guscio di pasta sfoglia e un ripieno di uova, zucchine, mozzarella e fiori di zucca, tutto cotto al forno. Otterrai una torta salata carina anche da presentare ai tuoi ospiti….
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Focaccine morbide cotte in padella
Le Focaccine morbide cotte in padella è un’idea sfiziosa e fresca in queste giornate calde. Un impasto veloce, senza lievitazione e con una farcia fresca come bresaola, formaggio e rucola. Puoi portare le focaccine per un pranzo sulla spiaggia o prepararle per una cena fredda estiva. Adoro queste ricette in questo periodo dell’anno, semplici e dalla cottura…
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Pizza rustica stracchino e prosciutto
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Pane ai 5 cereali
Adoro preparare il pane fatto in casa e Il Pane ai 5 cereali è uno di quelli che preferisco. Una farina integrale ai 5 cereali, pochissimo lievito di birra e un profumo meraviglioso che solo il pane fatto in casa può regalare. Una ricetta molto semplice anche se un po’ lunga perché, utilizzando pochissimo lievito…
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Pane con farina integrale
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Ciambella salata alla ricotta
La Ciambella salata alla ricotta è una di quelle ricette che io definisco, salva cena e svuota frigo. Ottime per una cena veloce o da portare fuori, buonissima sia calda che a temperatura ambiente. Una ciambella soffice e profumata con tutto il gusto della pancetta e del formaggio. Per questa ricetta ho preso spunto da una…
Ricette semplici e veloci per chi ha mille impegni e poco tempo
