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Ciambella marmorizzata allo yogurt
La Ciambella marmorizzata allo yogurt è un dolce che ho realizzato con il nuovo stampo per ciambella della Guardini, uno stampo molto particolare per la sua forma e per il materiale con il quale è fatto. Bellissimo stampo che consiglio. Robusto, resistente e perfetto per cotture sia dolci che salate. Si può anche realizzare una…
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Ricette di pasta frolla
Le Ricette di pasta frolla è una bellissima raccolta di ricette di pasta frolla di ogni tipo. Io preferisco sempre la ricetta della pasta frolla classica, molto burrosa e friabile in cottura ma, puoi anche spaziare nel preparare versioni diverse, al cacao, all’olio, alla nocciola e altro ancora, leggendo le tutte e scegliendo quella che…
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Crostata morbida con mandorle
Sempre alla ricerca di nuove ricette da sperimentare, ecco per te la Crostata morbida con mandorle per colazione. Un impasto morbido con una farcia di confettura di albicocche. Tutto arricchito con lamelle di mandorle e granella di pistacchio. Una ricetta da fare al volo e senza riposo in frigo. Pochi minuti per un dolce unico…
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Crostata con nutella morbida e cremosa
Quante volte hai preparato una crostata con la nutella e non sei rimasta soddisfatta di come è risultata dopo la cottura? Nutella troppo dura e secca? Prova allora la mia ricetta della Crostata con nutella morbida e cremosa. Piccoli consigli per ottenere sempre un dolce friabile con un interno sempre cremoso. A presto! Seguimi su…
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Crostata pan di spagna alle mele
La Crostata pan di spagna alle mele è la versione con le mele della crostata doppio impasto realizzato qualche anno fa. Una fase di pasta frolla morbida, una farcia golosa fatta con mele, marmellata di limoni, cannella e una copertura di soffice pan di spagna. Allora cosa aspetti? Provala anche tu e, se vuoi invece…
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Cornetti di pasta brioche con lievito madre
I Cornetti di pasta brioche con lievito madre è una delle tante ricette dolci che realizzo con il lievito madre. Un impasto morbido e profumato che donerà un gusto particolare a questi cornetti. Il tempo di lievitazione è abbastanza lungo, per questo motivo consiglio sempre di impastare nel tardo pomeriggio in modo da avere l’ultima lievitazione…
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Torta soffice senza farina
La Torta soffice senza farina è come la ricetta di un pan di spagna ma con la presenza di amido di mais al posto della farina. Un dolce semplice e senza glutine quindi perfetto per tutti e in ogni occasione. Un dolce che consiglio da accompagnare con confetture o creme poiché privo di burro e…
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Quadrotti di pasta frolla con marmellata
I Quadrotti di pasta frolla con marmellata sono dei deliziosi dolcetti realizzati con pasta frolla e un ripieno di golosa marmellata di arance. Un impasto veloce che non ha bisogno di riposo e che si può realizzare velocemente, anche quando si è in vacanza e non si hanno a disposizione tutti gli utensili necessari. Puoi sostituire…
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Torta di carote cotta in padella
La Torta di carote cotta in padella è la versione senza forno della classica torta alle carote che preparo. In questa versione non ho aggiunto la farina di mandorle poiché sprovvista ma, potrai aggiungere tu 70 gr di farina di mandorle, eliminando dal totale 30 gr di farina 00. Se vuoi puoi anche provare la…
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Crostata veloce con marmellata di arance
La Crostata veloce con marmellata di arance è una di quelle ricette last minute che realizzo velocemente quando devo preparare la colazione per il giorno dopo e, ho poco tempo. Pochi ingredienti, un impasto veloce e il tempo di cottura per avere la colazione pronta. Realizzata con marmellata di arance fatta in casa ma, può essere…
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