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Pasta di limone
La Pasta di limone è una ricetta molto semplice e veloce senza cottura. Se hai dei limoni Bio, ti consiglio di provarla per aromatizzare i tuoi dolci in ogni momento. Una ricetta tratta dal libro di L. Montersino che ho modificato poiché non ho avuto la possibilità di trovare lo zucchero fondente. Una crema adatta…
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Ricette di marmellate e confetture
Quante volte hai avuto la possibilità di avere della frutta Bio di stagione a volontà e non sapere cosa fare? Ecco per te una raccolta di Ricette di marmellate e confetture per ogni stagione. Ti sarà capitato di avere frutta non trattata e, come ben sai deve essere consumata presto poiché, essendo al 100% naturale, non…
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Confettura di ciliegie
La Confettura di ciliegie è una di quelle conserve che, nel periodo di maggiore produzione del frutto, adoro realizzare e, soprattutto quando ho per mano dei cestini di ciliegie bio leggermente mature che, durerebbero poco per essere tutte mangiate. Consiglio sempre di realizzare la confettura con il frutto abbastanza maturo perché più facile anche da…
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Crema gianduia | Ricetta senza latte
La crema gianduia è una crema spalmabile simile alla famosissima Nutella, la ricetta in questo caso non prevede l’utilizzo di latte (se vuoi vedere la nutella fatta in casa con il latte clicca qui). Fatta in casa con solo pochi ingredienti è una crema che potrà essere gustata spalmata su delle fette di pane o…
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Liquore alla liquirizia | Ricetta liquori
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Confettura di fichi | Confetture marmellate
La confettura di fichi non manca mai a casa mia nel periodo estivo. I fichi rigorosamente non trattati sono protagonisti in questa fine estate. Quindi una bella scorta di confettura è stata fatta. Non è difficile come tutte le confetture o le marmellate. Basta avere dei piccoli accorgimenti per rendere la conserva più sicura per…
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Gelatina di albicocche | Confetture e Marmellate
La gelatina di albicocche è ottenuta dalla stessa ricetta della confettura. Basta filtrare la polpa delle albicocche a fine cottura della confettura di albicocche. Avete presente la gelatina di albicocche che viene spalmata sulle torte prima di essere ricoperte? O anche la gelatina che viene utilizzata per la Sacher ? Ecco questa che ho realizzato e proprio quella. Senza…
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Confettura di more | Confetture e marmellate
La confettura di more è la mia preferita perché è un frutto che non viene acquistato ma raccolto da noi durante il periodo estivo. Sono delle more di rovo raccolte da me e da mio marito. Ci divertiamo andare alla ricerca di rovi e trovare queste meraviglie. Raccogliamo cesti interi, è faticoso si ma ne vale…
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Confettura di albicocche
La confettura di albicocche è una di quelle conserve che iniziano in questo periodo. Chi possiede degli alberi di albicocca o chi riesce ad avere delle albicocche biologiche potrà deliziarsi a preparare questa confettura. Le albicocche dovranno essere mature ma non tantissimo. Dovrebbero essere morbide e dal colore arancione vivo. Per la confettura è importante lo stato…
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Marmellata di arance | Confetture e marmellate
La marmellata di arance è una preparazione che vale la pena preparare se si ha la possibilità di avere delle arance Bio, quindi non trattate. Quest’anno sono riuscita a preparare qualche vasetto e le arance di tipo tarocco (si possono fare anche con altri tipi di arance, potrebbero richiedere più o meno tempo di cottura)….
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Limoncello | Liquore al Limone
La ricetta del limoncello è il famosissimo liquore che viene fatto in casa quando si ha la possibilità di avere limoni biologici. Fatto con le scorze di limone, vengono lasciate a macerare nell’alcool per parecchi giorni, poi si prosegue con uno sciroppo di acqua e zucchero e si unisce il tutto. Semplice nella sua realizzazione,…
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Ricette semplici e veloci per chi ha mille impegni e poco tempo
