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Ciambella marmorizzata allo yogurt
La Ciambella marmorizzata allo yogurt è un dolce che ho realizzato con il nuovo stampo per ciambella della Guardini, uno stampo molto particolare per la sua forma e per il materiale con il quale è fatto. Bellissimo stampo che consiglio. Robusto, resistente e perfetto per cotture sia dolci che salate. Si può anche realizzare una…
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Plumcake soffice al latte
Plumcake con granella di zucchero
Muffin integrali | Ricetta classica con burro
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Crespelle prosciutto e provola affumicata
Le Crespelle prosciutto e provola affumicata è un piatto molto gustoso e facile da preparare. Le Crespelle o Crepes, si possono realizzare in anticipo, farcire con prosciutto cotto e provola affumicata. Un po’ di besciamella, parmigiano grattugiato e con una cottura veloce in forno, potrai avere un primo piatto molto chic da servire. Un piccolo…
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Gnocchi con peperoni e zucchine
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Bocconcini di pollo con piselli
I Bocconcini di pollo con piselli è una di quelle ricette che preparo spesso quando ho ospiti improvvisi e devo preparare qualcosa di gustoso e veloce. Sono dei semplici filetti di pollo impanati nella farina e cotti al forno con olio, rosmarino e un po’ di sale. A parte si prepara il contorno di piselli…
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Dolce senza cottura crema e pavesini
Ciambella al limone senza burro
Cheesecake al barattolo con lamponi
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Mousse alla nutella
La Mousse alla nutella è una ricetta che ho realizzato qualche tempo fa per preparare un dessert veloce. Una cena da preparare, tante cose da fare e il dolce a fine pasto non può mancare. Ecco quindi questi bicchierini con mousse alla nutella e una base croccante di biscotti secchi. Tutto arricchito con topping al…
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Rotolo dolce di pasta biscotto
Torta al cioccolato gluten free
Tiramisù al limone
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Filetti di merluzzo gratinati al forno
Il Filetti di merluzzo gratinati al forno è una ricetta che preparo spesso quando ho voglia di un secondo piatto di pesce facile, veloce e che richiede pochi minuti per la preparazione. Un piatto unico e saporito che piace anche tanto ai bambini. Per questa ricetta utilizzo sempre il filetto di merluzzo fresco ma, se…
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Peperoni gratinati al forno
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Vellutata di cavolfiori e ceci
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Tagliatelle salmone e panna
Le Tagliatelle salmone e panna è una ricetta facile e veloce da preparare in ogni occasione. Hai una cena o un pranzo ma hai tempi ristretti? Ospiti improvvisi che si fermano a cena? Ecco per te un’idea molto gustosa, con pochi ingredienti e poco lavoro, riuscirai a stupire i tuoi ospiti. Come saprai, anche io…
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Lasagna bianca
Le Lasagna bianca è un’alternativa alla classica lasagna al ragù rosso. Si prepara con il ragù bianco, besciamella e provola affumicata. Il ragù bianco è fatto con tritato di vitella, qualche carota, piselli e del brodo vegetale. Un piatto unico e saporito che può essere preparato anche per qualche occasione di pranzi e cene durante…
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Arrosto al forno
L’Arrosto al forno è una di quelle preparazioni che non può mancare durante le feste. Una ricetta un po’ lunga ma, può essere preparata in anticipo e conservato in freezer. Il condimento di cottura, frullato e conservato in freezer. Al momento, basterà scongelare il tutto, mettere in forno con la salsa e servire con un…
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Torta al cioccolato con bignè
La torta al cioccolato con bignè è un dolce che ho realizzato qualche anno fa, per il compleanno di mio marito. Fatta con pan di spagna farcito con crema chantilly, ricoperto di glassa al cioccolato e arricchito da bignè farciti sempre con la stessa crema. Non è difficile realizzarla, basta organizzarsi con i tempi, preparare quindi…
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Come organizzare un pranzo in anticipo
Quante volte ti sarai ritrovata a dover preparare un pranzo o una cena per tante persone e non sapere da dove iniziare? Sicuramente ti sarai ritrovata a dover preparare tutto nello stesso giorno e, costretta a stare davanti ai fornelli fino all’ultimo momento. Molte volte è successo anche a me ma, dopo tanti anni di…
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