La Torta di mele con farina integrale è una ricetta facile, veloce e genuina. Con farina integrale, zucchero di canna, uova, mele spadellate con acqua e zucchero di canna, rendono questo dolce molto rustico e con i sapori di una volta. Senza
La sbriciolata alla nutella è uno di quei dolci che creano dipendenza
Le coppe crema e frutta è un dessert gluten free nato per caso, dopo aver preparato al crostata crema e frutta (ricetta qui), erano rimasti degli ingredienti. In cucina non si butta nulla, ciò che rimane può essere trasformato, basta
I biscotti integrali salati sono realizzati con una pasta frolla integrale senza uova e senza zucchero comunemente denominata pasta brisè. Un impasto particolare, fatto con farina, acqua ghiacciata e il 50% di burro rispetto alla farina, che può essere utilizzato
La crostata morbida alla frutta gluten free è stata realizzata per una mia amica intollerante al glutine, è stata apprezzata anche da tutti gli altri ospiti. Un morbido pan di spagna cotto nello stampo da crostata, una crema pasticcera profumata
I Biscotti integrali senza uova sono stati realizzati con la pasta frolla integrale senza zucchero e uova, più comunemente conosciuta come pasta brisè. Un impasto che ho sperimentato tempo fa utilizzando la farina integrale e che avevo trovato ottimo per la
Il rotolo di crepes con stracchino e pomodoro è una ricetta rivisitata della classica crepes Con gli stessi ingredienti e lo stesso procedimento della crepes tradizionale ma cotta in forno su una teglia rettangolare. Una volta fredda viene farcita con
I Muffin al caffè sono dei deliziosi dolcetti aromatizzati al caffè. Un impasto classico del muffin con burro, zucchero, uova, farina e una tazzina di caffè per rendere questo dolcetto unico per il sapore e il profumo. Ottimo per la colazione
La gelatina di albicocche è ottenuta dalla stessa ricetta della confettura. Basta filtrare la polpa delle albicocche a fine cottura della confettura di albicocche. Avete presente la gelatina di albicocche che viene spalmata sulle torte prima di essere ricoperte? O anche la gelatina che
Il lievito madre è una delle mie più grandi passioni. Nato da più di 3 anni, ormai fa parte della mia quotidianità. Avete mai provato a fare il lievito madre? Se doveste decidere non lo lascerete mai più. Come un
