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Filetto di persico con patate
Il Filetto di persico con patate è un secondo piatto di pesce facile e veloce. Utilizzo sempre il pesce fresco per queste preparazioni perché risulta più gustoso e, se dovesse avanzare, lo posso utilizzare anche il giorno dopo per condire la pasta. Adoro questa ricetta perché è adatta sia per un secondo piatto che per…
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Crostata con mele cotogne cioccolato e noci
La Crostata con mele cotogne cioccolato e noci è un dolce goloso e semplice da realizzare. Ho ricevuto in regalo la confettura di mele cotogne e avevo voglia di realizzare un dolce goloso. Ecco quindi la ricetta della crostata, un guscio friabile e un ripieno morbido e profumato. Ho voluto aggiungere anche delle gocce di…
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Tisana anti influenza
La Tisana anti influenza è un preparato che può essere realizzato in casa molto facilmente. Adatta per queste giornate fredde d’inverno, può essere un valido aiuto per leggeri stati influenzali. Realizzata con foglie di alloro, camomilla, limone e miele all’eucalipto, è una bevanda naturale e calda che aiuterà anche per chi ha il raffreddore. Con…
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Bocconcini di pollo con piselli e zucca
I Bocconcini di pollo con piselli e zucca è un secondo piatto facile, veloce e leggero da preparare in pochi minuti. Bocconcini di polli, piselli e zucca già cotti. Un secondo che generalmente preparo quando ho zucca e piselli avanzati come contorno del giorno prima. Un secondo piatto leggero e gustoso che piacerà sicuramente a…
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Ciambella solo albumi al cacao
La Ciambella solo albumi al cacao è un dolce goloso e semplice da realizzare quando hai degli albumi da dover smaltire. Una vera delizia assolutamente da provare. Hai degli albumi da smaltire dopo aver preparato una crema o una ricetta che prevedeva solo tuorli? Prova tutte le mie ricette di dolci e salati con solo…
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torta con mousse alla nutella
La Torta con mousse alla nutella è un dessert fresco e goloso che può essere preparato in qualsiasi momento. Una base croccante di biscotti e una farcia soffice e golosa di mousse alla nutella. Completa il dolce con gocce di cioccolato e granella di pistacchi per renderlo più invitante. Un dolce che piacerà a tutti….
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Le meringhe
Le Meringhe è una di quelle preparazioni che da tempo avevo messo in scaletta tra le ricette da provare. Una preparazione molto semplice e veloce, ottima quando si vogliono smaltire tanti albumi. Pronta in pochi minuti ma per cuocere ci vorrà un po’ di pazienza. La meringa deve cuocere in forno a temperatura molto bassa…
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Ciambella marmorizzata allo yogurt
La Ciambella marmorizzata allo yogurt è un dolce che ho realizzato con il nuovo stampo per ciambella della Guardini, uno stampo molto particolare per la sua forma e per il materiale con il quale è fatto. Bellissimo stampo che consiglio. Robusto, resistente e perfetto per cotture sia dolci che salate. Si può anche realizzare una…
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Crespelle prosciutto e provola affumicata
Le Crespelle prosciutto e provola affumicata è un piatto molto gustoso e facile da preparare. Le Crespelle o Crepes, si possono realizzare in anticipo, farcire con prosciutto cotto e provola affumicata. Un po’ di besciamella, parmigiano grattugiato e con una cottura veloce in forno, potrai avere un primo piatto molto chic da servire. Un piccolo…
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Bocconcini di pollo con piselli
I Bocconcini di pollo con piselli è una di quelle ricette che preparo spesso quando ho ospiti improvvisi e devo preparare qualcosa di gustoso e veloce. Sono dei semplici filetti di pollo impanati nella farina e cotti al forno con olio, rosmarino e un po’ di sale. A parte si prepara il contorno di piselli…
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