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Panini morbidi da buffet

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I Panini morbidi da buffet sono dei deliziosi bottoncini ottimi in ogni occasione. Per la merenda dei bambini, per un buffet o per accompagnare un pranzo o una cena. Li realizzo spesso per la merenda di mia figlia. Il fine settimana faccio almeno due impasti per ottenere circa 60 panini morbidi che poi congelo e al momento del bisogno li …

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Pizza rossa in teglia | Ricetta con Lievito madre

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La Pizza rossa in teglia è una ricetta con lievito madre. Sono ormai anni che realizzo la pizza in teglia con lievito madre e di tutti i procedimenti che ho provato, questo è quello che mi soddisfa di più e inoltre, con la maturazione in frigo, ho la possibilità di organizzare meglio i tempi per fare anche altro. Il procedimento è …

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Focaccia bianca con lievito madre

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La focaccia bianca con lievito madre è una ricetta che realizzo spesso durante il fine settimana. Una volta pronta, la taglio a fettine e la congelo. Quando devo preparare una merenda particolare per mia figlia, la scongelo il giorno prima, la riscaldo leggermente e poi la farcisco con bresaola e formaggio per una super merenda a scuola. Non è difficile …

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Focaccia ripiena di verdure

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La focaccia ripiena di verdure è un morbido impasto di pasta di pizza con un ripieno leggero composto da insalata verde mista , pomodorini pachino e formaggio per pizza. L’impasto della pizza è quello solito che realizzo quando faccio la pizza in teglia ma con l’aggiunta di un po’ di olio in più per renderla più morbida. Il ripieno di verdure poi …

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