rotolo con confettura di fragole e cioccolatoDessert, Ricette con le fragole, Ricette con pan di spagna, Ricette dolci

Rotolo con confettura di fragole e cioccolato

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Il rotolo con confettura di fragole e cioccolato è la versione da dessert del rotolo di pasta biscotto classico con confettura di fragole. Dovevo preparare un dessert veloce per amici che sarebbero venuti a cena, quindi ho pensato di realizzare questo dolce. Non è difficile da realizzare e, una volta cotto il rotolo e lasciato raffreddare, pochi minuti ed ecco …

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Ricette con pan di spagna, Ricette dolci, Torte

Torta ganache al cioccolato e nocciola

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La Torta ganache al cioccolato e nocciola è un dolce che ho realizzato per il compleanno di mio padre. Ormai in famiglia si aspettano sempre le mie torte per qualsiasi ricorrenza ed io sono felice di poterle fare per loro. Cerco sempre di trovare ricette semplici e che non richiedano lunghe preparazioni. La ganache al cioccolato è quella che preferisco …

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rotolo con crema mascarpone e cioccolatoDessert, Ricette con pan di spagna, Ricette dolci, Torte

Rotolo con crema mascarpone e cioccolato

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Il rotolo con crema mascarpone e cioccolato è un dolce che ho preparato per smaltire il cioccolato delle uova di pasqua. Abbiamo sempre delle uova di pasqua che regalano ai nostri figli e ci ritroviamo sempre con cioccolato a volontà che non sappiamo smaltire. Con questo dolce devo dire che ho eliminato quasi tutte le uova che erano rimaste e …

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torta fragole panna e cremaDessert, Ricette con le fragole, Ricette con pan di spagna, Ricette dolci, Torte

Torta fragole panna e crema

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Torta fragole panna e crema Ogni tanto una torta ma sempre con ingredienti semplici e procedimenti molto facili. Anche tu puoi tranquillamente realizzare questa ricetta. Non occorrono procedimenti particolari. Basta preparare una crema pasticcera, un pan di spagna e tutto arricchito con fragole fresche e panna montata. Un dolce semplice ma allo stesso tempo molto bello da presentare e realizzare …

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Rotolo al cacao con marmellata di arance

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Il Rotolo al cacao con marmellata di arance è un dolce che ho realizzato con la marmellata fatta in casa. Un rotolo di pasta biscotto al cacao con una farcitura di marmellata di arance. La pasta biscotto è molto utilizzata in pasticceria proprio per realizzare questi rotoli farciti. Non è difficile realizzarla e in questo caso ho voluto osare e …

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Il pan di spagna senza lievito

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Il Pan di spagna senza lievito perfetto, trucchi e consigli per avere un pan di spagna gonfio e leggerissimo anche senza lievito. La ricetta del pan di spagna è una delle ricette base che non mancano mai per la realizzazione di torte e dolci vari. Si cerca sempre una ricetta che venga bene ma non sempre si riesce ad avere …

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Crostate, Dessert, Ricette con pan di spagna, Ricette con pasta frolla, Ricette dolci

Crostata frolla e pan di spagna

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La Crostata frolla e pan di spagna è un dolce particolare fatto con una base di frolla, una farcitura di confettura e una copertura di morbido pan di spagna. Non è difficile da realizzare ed è abbastanza veloce nell’esecuzione. La base di frolla può essere preparata anche in anticipo perché questo tipo di impasto ha bisogno del riposo in frigorifero. …

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Crostate, Ricette con pan di spagna, Ricette dolci

Crostata pan di spagna con confettura

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La crostata pan di spagna con confettura è un dolce molto facile da realizzare e basta veramente poco. L’impasto della crostata è quello del pan di spagna. Ho utilizzato uno stampo furbo da crostata, cioè  un particolare tipo di stampo per crostata che ha una scanalatura sulla base. In questo modo, una volta sformata, la base viene capovolta venendosi a …

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Merendine con cioccolato

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Le merendine con cioccolato che oggi ho voluto realizzare, richiamano molto le merende della Mulino Bianco “Il Tegolino”. Soffice pan di spagna tagliato a strisce e intervallato da cioccolato. Mi sono voluta divertire imitando le famose merendine che da piccola adoravo e chiedevo sempre alla mia mamma di compare. Oggi invece le realizzo io e la mia bambina può mangiare …

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